海选的机会。
说实话, 虽然金栗能够直接进入五十强是一件好事，但是也同样对金栗造成了一些影响。因为没有事先的几场比赛，会导致她一时半会儿难以进入比赛状态, 或者是对比赛规则, 缺乏一个大致的了解。
但是有了陶巍和盛德维给她的这一个机会, 她也能作为一名旁观者，了解到全国美食大赛之前的一些比赛规则，也对之后的比赛，有了一定的了解。
所以金栗自然不会放过这一次绝佳的观察机会。
S市也设立了一个海选的挑选地点。
S市作为一座沿海城市, 素来以“海纳百川”四字作为城市的标语, 也侧面反映了S市的一些特点。
虽然全国美食大赛在全国的每个省会城市都设立了海选考核点，但是也有不少其它地方的选手来到S市。其中除了来自不同地方的华夏人外，还有一些“外来引进人才”也聚集在S市, 进行海选。
作为全国美食大赛, 参赛选手自然都是华夏公民，所以虽然有部分人有着不同的肤色或发色，但是他们的户籍，也是一水儿的华夏。
“金栗，我们带你来看S市的海选考核点, 是因为S市的考核更具有一定的代表性。”盛德维面露担忧地道, “首先，我要问你一个问题。我们举办全国美食大赛的目的，你知道吗？”
金栗道：“我知道。举办全国美食大赛的目的, 自然是传扬华夏传统文化，也是让华夏菜彻底走出世界。”
陶巍点点头道：“你说的没错。我们一开始的目的，的确是这个。但是随着比赛举办的次数多了，参赛的人也多了，每个人所学的厨艺杂了，但是能真正做好华夏菜的人却少了。”
能真正做好华夏菜的人少了？
金栗面露不解地道：“华夏菜？不是人人都会做吗？”
盛德维摇摇头：“你说的太简单了。的确，华夏菜只要是华夏人，基本上没有不会的。再不济，也会个番茄炒蛋。但是那也只能算作家常菜，却无法代替以及代表华夏厨艺的真正水平。”
“随着国门打开，华夏本土文化不免受到国外文化的一些冲击。之前我还记得，全国美食大赛上，每个厨师做的都是华夏菜，但是不知从什么时候开始，渐渐有人做法餐，日料，甚至最近还出了个什么分子料理。而能够代表华夏文化的菜，却越来越少了。”
“我们不是说这些菜做的不好，也不是说华夏菜做的人不多。”陶巍看向了金栗，“作为看着全国美食大赛一步步走上来的人之一，我们所想看到华夏菜在世界赛场上发光发热的希望，却渐渐变得渺茫了。”
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