这一试，只能说：一见火锅误终身！
这一天，勇于在沈氏酒楼尝试新菜品的客官都觉得自己的人生得到升华，他们第一次知道，原来还能这样做菜直接吃。
简直就是寒冬中的一抹曙光。
这一晚，不知道有多少人回家与家里人分享这个美食新发现。第二天沈氏酒楼直接客官爆满，小二忙得脚不着地。
全京城都知道，沈氏酒楼不鸣则已，一鸣惊人。所有人都抱着尝尝这新鲜菜色的想法来到沈氏酒楼，从此一颗心都被火锅俘获。
李客官又来沈氏酒楼了，只不过他这回是带着妻儿过来的。小二的一迎上来，李客官便豪爽道：“小二，还是平时那个位置，来个火锅。”
“好嘞。”
李客官一坐下，就向妻儿说：“这火锅当真是好吃，今天带你们尝一尝。”他也了解妻儿的喜好，直接熟练地跟小二报菜名。
等到小二把所有食物摆到桌子，在妻儿好奇的目光下，李客官站起身亲自煮食物。这回他选择的是番茄和三鲜汤底，一家人其乐融融，时不时传来欢笑声，原来是小孩子在嚷嚷着：“爹，我要吃那个，好吃！”
“我要吃那个！”
“爹，你下次还带我来好不好？”
“好。”李客官一口点头答应，应得高昂。
沈氏酒楼这几天忙到脚都发抖，脸上的笑纹愈发明显，他亲自站在柜台结账。这不又一个客人询问着：“掌柜的，您要不就放开点规矩，家里老太太年纪大了，我也想让她试试这新鲜食物。”声音压得低沉。
掌柜的却是不为所动，他也不记得这是今天第几回了：“这位客官，我这是真的是不好意思。我们这的火锅只能在酒楼里吃呢。”见他还想继续开口，掌柜连忙把剩下的理由一口气讲完，“实在是只有我们这边的火炉可以进行打火锅，这也是我们酒楼的特色，不方便外传。而且以老太君的年纪，火锅热气太为浓重，怕是受不住啊！”最后一句掌柜的声音拖得格外长，实实在在是从老太君的角度出发。
这火锅确实不太适合年纪大的人吃。
最终这位客人只好唉声叹气地离开。送走最后一位客人，掌柜站了一天的身子彻底松弛下来，长吁一口气。酒楼里的小二也开始收拾桌子，擦桌子。
掌柜的随便找了张椅子坐下，摆动一下身子舒展起来，低声嘀咕：“这生意太好也是累啊。”他已经好久没有这么忙过了，以前生意不好，他成天就盼着有客官来吃饭，现在生意好了，就是一天忙到晚。
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