本来想找温雨晴讨个说法,不过听温雨晴说能多发福利,他心里那点气瞬间就消了,卤味坊的卤味他吃过,那味道别提了,端午节要是能多发点卤味,那娘们就是死在养猪场他也不管。
这般想着,李麻子没再纠缠。
打发了李麻子后,温雨晴便去了公社。
看到温雨晴,徐主任笑着道:“小温同志来了,正好我有事要找你。”
听到徐主任的话,温雨晴心里有些惊讶,不过面上却不显道:“那我来的还真挺巧。”
说着,温雨晴笑着将手中的卤味递上去道:“徐主任,这是我们卤味坊新出的菜品。卤水素鸡和素火腿,这两样都是用大豆做的,领导们尝尝,给我们提提意见,看看有没有什么需要改进的地方。”
之前温雨晴做过素大肠,和猪大肠的味道很像,公社领导都爱吃,不仅是素大肠,其他卤味公社干部们也都非常喜欢,如今食堂已经从一周订一次卤味,变成一周三次了,若不是为了保持勤俭节约的优良作风,他们都想每天吃一顿了。
听到有新品,徐主任好奇的接过来。
因为温雨晴来的快,卤味还冒着热气,徐主任接过来,便闻到了一阵阵让人忍不住吞口水的诱人香气。
这一次徐主任没忍住,直接打开袋子,拿起一块素鸡尝了尝。
大豆蛋白有植物肉之称,像素鸡和素火腿便是传统的以素仿荤的名菜,做成后不管是形还是味皆似原物,让人难以分辨。
徐主任尝了一口后,问道:“你们这素鸡放鸡肉了?”
“没有。”温雨晴道:“一点肉都没放。”
徐主任一脸惊讶,“一点鸡肉都没放?这吃着和小鸡肉差不多啊。”
因为用了鸡汤煮的啊,其实叫素鸡、素火腿并不准确,因为卤汤都是荤的。
温雨晴不是做素食的,只是现在肉类短缺,她才用大豆食品仿制肉类,而为了更接近鸡肉的味道,她特意用鸡骨架和鸡油熬了一锅卤味鸡汤,其他卤汤也都是用大骨头、五花肉熬制,都不是纯素食,纯粹的素食想做好吃太难了,当然这些没必要和徐主任解释。
“你们这卤味做的绝,连县委刘书记都说好,哈哈……”提起这事,徐主任心里就高兴,这还是红星公社第一次得到县里表扬,能不高兴吗?
听徐主任表扬,温雨晴忙谦虚道:“这多亏了公社领导对我们的大力支持,不然谁知道卤味啊。”
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