等沈叶把獠牙猪的毛全部褪掉，白曳也把小绵羊的皮剥了下来。
她想要猪羊的肠子，刨内脏这事就不敢让白曳伸手。
冬天有火又有冰，手上有肉又有肠，不做点腊肠香肠烤肠，她都对不起她流的这么多口水。
把所有的内脏取出来，剩下的猪羊肉就让白曳洗干净，分门别类剁好，比如腿跟腿放一块，排骨跟排骨放一块，头跟头放一块。
这么多肉她俩肯定吃不完，不过她打算今天晚上吃火锅，吃火锅吗！图的不就是一个热闹！到时候把白雅姐姐他们都叫来，她还怕不够呢！
内脏处理起来不算特别麻烦，别把肠子弄破了，内脏摘下来之后用清水洗干净就可以了，主要就是肠子翻起来比较麻烦。
以前在河里洗，两三遍就洗干净了，现在在家里，就是要多过几遍水。
灌香肠的话只能用小肠灌，大肠灌不了，回头和其他的内脏一起卤出来，有时候想吃的简单一点就切一盘出来，吃的时候稍微一蒸，就是一盘香喷喷的卤肉。
小肠泡进进清水里，水不会变浑浊并且闻起来没有异味，就算是洗好了。
小羊羔肉嫩又少，用来刷火锅最好了，沈叶打算用獠牙猪的肉来灌香肠。
羊肠比猪肠还要薄，但羊肠吃起来有脆脆的口感，挑肉的时候要挑那种肥瘦相间的肉，尽量瘦的多一点，肥的太多了，吃起来会有一点腻。
肉里面一定不能有骨头或者是猪皮，否则很容易把肠外衣刮破。
獠牙猪肚子上的五花肉根大腿上的瘦肉是最好的。
一头一百多斤的獠牙猪杀好，把身上的肉全都剃了下来，估计只有四分之一的肉。
肉是白曳才弄，她把内脏洗好了就准备熬汤。
她做饭一般为了不浪费时间，都是几个步骤一起进行，比如说切肉的时候她不会让锅空着，可以把大骨头汤熬上，一会儿当火锅的汤底。
几根牛骨跟整个老野鸡入锅焯水，撇去血沫后捞起来洗干净，重进加清水直接煮，这样煮出来的汤比较清亮，也不油腻。
等汤慢慢熬着，她才继续切肉，还好这头獠牙猪小，身上的肉肥的少，瘦得多，瘦肉可以稍微切大一点，肥的要切细一点，不然做好了以后，一口下去全都是油。
肉切好了把盐撒下去腌制一段时间，就可以装了，她爱吃辣，还特意把肉分成了两份，一份放辣，一份不放。
重要的原料准备好了，就是一些配料了，秋天的时候她在森林溜达了一个多月，每天不是在找那些她认识的东西，就是找那些她可能认识的东西。
但凡那些被动物吃过的植物，她都会选择尝一尝，一般被她摘回来的不是好吃的，就是味道特别奇怪的。
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