夏永丰也还忙着,他就在周立成的后面,皱着眉头,处理食材的动作看起来不是很流畅的样子。他本来就天赋一般,他想要把菜做好吃,除了要靠珍贵的菜谱外,就还要靠他自己日复一日的练习。与别的做饭做久了就能灵活运用各种食材和调料的大厨比,夏永丰这个照搬烹饪方法的厨师就显得不那么合格,存在的缺陷比较大。这也是为什么这个烹饪大赛办了好几届,他回回参加,却只有上一届夺得了冠军的原因。
这一次夏永丰向张盛要了三道菜谱,这一个月里他天天练习,但因为菜谱复杂,尤其是处理食材的过程,刚开始他三道菜轮番练习下来,就差不多得十个小时,还是后来慢慢熟练后,才将时间减短了。
两个小时的比赛时间,对大部分厨师来说都绰绰有余,但对夏永丰准备的几道菜谱来说,都挺赶的。
半个小时后,周立成抬手,第一个出菜。
夏永丰抬头看了周立成的背影一眼,眼里闪过烦躁。
坐在烹饪区外的嘉宾们一看,顿时乐了,他们还以为至味居的人会像昨天的前菜一样,得让他们等好久呢,没想到今天这么快就能吃了。
昨天比赛结束后,他们中的不少人都去了至味居,但时间太晚,至味居已经没位置了,他们倒是想等桌子呢,但是至味居每天菜品有限,每桌只供应一次,他们眼巴巴地在外面站了一会儿,只得遗憾地走了。本来他们还想说今天个人赛时间结束得早,他们可以去至味居吃一吃,结果一问,好么,除了早餐,中餐和晚餐的餐位都排到一周后去了。
吃不到至味居的菜肴,他们只能把心里对美食的渴望放在了今天至味居几个厨师的个人赛供餐上。
菜肴被放在餐车上,一路飘香地来到嘉宾区。圆形的白色瓷盘中,放着只供一人食用的宫保鸡丁。鸡肉微黄,黄瓜翠绿,花生米微白,散落在里的辣椒粒亮红,几种颜色堆积在一起,形成鲜明的碰撞。
色、香已在,就是不知道味道如何。当然这个“如何”并不是质疑不好,而是带着极高的期待。
罗昂拿起筷子,先尝了鸡肉。鸡肉被切成小方块,大小均匀,纹理染满了料汁,入口便是一阵咸辣滋味,鸡肉腌制得也很入味,肉质鲜嫩中还带着一点脆;花生米炒制得也正合适,酥脆无比,细细咀嚼间还能感到淡淡的坚果油香;黄瓜丁清甘脆嫩,能中和口味,并能很好地解去油腻;最后再嚼一口干辣椒,香辣味激增,却还在味蕾的承受范围之内,直将味觉的享受提升到了顶点。
完美的滋味与完美的口感,带来极度完美的享受。
此时,罗昂和大多数人脑中都
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