她先吸了一口微微放凉的汤汁儿。汤汁儿带着肉的鲜香,萦绕在唇齿之间。生煎包内的肉馅儿十分紧实,越嚼越香, 时不时还有着肉汁从肉馅中冒出。
金栗喜欢先吃肉馅,再慢悠悠地吃着面皮。
此时生煎皮早已被剩下的汤汁儿润透,不论是厚底还是薄顶,入口都带着肉馅儿的香甜。再加上脆脆的生煎厚底,味道真是一绝。
金栗舔了舔唇,有些意犹未尽。
果然,能够作为糕点界的大拿,精通南北糕点,对于陶先生而言,不过是小菜一碟。
先前吃到豌豆黄的香甜,如今盘中生煎包的鲜香。陶先生的一双妙手,所能到达的极限,又在哪儿呢?
金栗不免有些好奇了。
陶先生作为糕点界的大拿,那么西式糕点,他是否……
金栗正欲开口,却有人快她一步叫住了她。
“金栗,原来你们在糕点部的后厨啊!”徐程推着个小推车,穿着一身白色厨师服道,“我先前找你们找了好久。我还在想,这人怎么好端端的,就都不见了?没想到是陶先生来了。”
德聚全作为一家大型的烤鸭店,其厨房,也分为不同的部分。有糕点房,也有炒菜房,还有专门为烤鸭开辟出来的一间厨房。
徐程先前去烤鸭房内做烤鸭了,自然没想到,金栗他们竟然会围在糕点房,还津津有味地看陶先生做点心。
“既然徐程来找你们了,你们赶紧回去吃烤鸭吧。”陶先生笑道,“看来这次,小徐要好好露一手了。”
徐程挠了挠自己的头:“陶先生,你可别取笑我了。我不过三脚猫的技术,怎么可能会露一手。”
话虽如此,但是金栗看他切开烤鸭的时候,宛若庖丁解牛。
徐程双手放在烤鸭上,收起了往日的憨厚,脸上多了几分认真严肃。
这只烤鸭还冒着热气,看起来温度并不会低。但是徐程的双手像是感受不到温度一样,放在烤鸭身上。
“头盘,脆皮一口酥。”
徐程煞有其事地介绍,随后,将一口酥放在了餐桌上的玻璃转盘。
脆皮一口酥,选自鸭子身上,一块烤的焦脆的皮。那块皮和别的皮不同之处,在于这皮中的含油量比较多,所以更能突显鸭皮的焦脆。这道头盘所配合的蘸料,有白糖和辣椒酱。白糖能凸显脆皮的鲜美,辣椒酱能给予味蕾刺激。
不过,这一口酥香是挺香,但是对于喜欢清淡的金栗来说,便有些
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