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猪肉白菜炖粉条上。

  猪肉白菜炖粉条, 名字简单粗暴,里面所含有的食材,也展示得淋漓尽致。

  猪肉白菜炖粉条, 就是以猪肉,白菜,和宽粉条作为主食材的一道菜肴。而这道菜所用的手法是炖,所以外观上,看上去并没有醋溜白菜那么美观。

  方未忍不住微微皱了皱眉。

  李姨时刻注意着方未的一举一动。她见方未皱起了眉头,于是立马解释道:“这只是一道家常东北菜,是我的一个朋友教我的。所以可能摆盘不是很好看……”

  方未看了她一眼,李姨立马把话咽了回去。

  方未拿起筷子,将筷子伸向了盛放猪肉白菜炖粉条的小砂锅上。这是金栗为了让菜能够保温,所以特地使用的容器。因为这道菜最好便是趁热吃,若是等得久,菜凉了,那么粉条便会黏成一坨,菜也就毁了。

  方未先尝了一口白菜。

  猪肉白菜炖粉条中的白菜,和醋溜白菜中很大的区别,在于醋溜白菜主要以重调料来掩盖白菜的一丝寡淡。但是猪肉白菜炖粉条,却是以其它食材,来烘托白菜的几分清甜。

  此刻的白菜经过炖煮,早已吸收了锅内所有的精华。白菜放入口中,还有些温热,并不烫嘴。它在入口的一瞬间,方未便能感受到一股鲜甜的汤汁,随着他的不断咀嚼,从白菜叶中不断地溢出。汤汁带有肉的香,白菜的甜,整道菜的鲜,令人回味无穷。

  方未皱紧的眉毛,也渐渐舒展开来。

  没想到,这道看似其貌不扬的菜品,竟然能带给他惊喜。

  方未随后将筷子伸向了锅中的猪肉。

  金栗选用的猪肉,是肥瘦相间的带皮五花肉。不过她将一块五花肉,切成薄薄的一片,在锅中一炖,薄薄的五花肉微微有些弯曲。

  方未将五花肉片放入口中。因为金栗将五花肉切得极薄,所以肥肉的部分丝毫不显得油腻。瘦肉部分吸收了汤汁的鲜美,配合肥肉,带出了肉的香气。

  方未此刻,早已从内心的惊喜转变成了惊讶。他已经好久没有吃过这么香的五花肉了!

  最后,他看向了粉条。

  粉条经过炖煮,虽然看上去有些软,但是并不烂。从外观上看,晶莹剔透,入口弹润有嚼劲。

  果然,金栗做的每一道菜,都没有失误的时候。

  而每一道菜,都能将他吸引。

  方未吃完最后一口猪肉白菜炖粉条,咽下了最后一口饭,随后用纸巾擦了擦嘴。

  “怎么样?好吃吗?”金栗迫不及待地问道。

  其实刚刚她们在一旁已经看得很清楚,方未对这两道菜,都十分满意。

  方未道:“你的手艺不错,这两道菜也都可圈可点。虽然猪肉白菜炖粉条的卖相差了些,但是味道不错,足以掩盖它的瑕疵。”

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