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  日本清酒作为世界酒文化其中的一小部分,细水长流的源远历史,是值得一说的。

  它脱胎于中国的黄酒,经过多年演变形成今天的独特滋味。

  原料以大米、酒麴和水为主,发酵后不经蒸馏,酒精度一般在15度左右。

  看似简单的酿造工序,每个步骤都极其考究。

  市面上的大多数清酒呈清澈透明状,静置闻香,有明显且丰富的香气,入口绵软,余韵能持续很长一段时间,让人醉得不自知。

  酒过三巡,乔昕没忘记自己的主持人身份,开始做科普。

  “在日本的居酒屋,最受欢迎37℃清酒与人的皮肤温度差不多,叫做‘人肌’。”

  “但不是所有的清酒都适合加热。”

  “一些经过特殊工艺的酒款会出现特别的香气,像有些生酒会有榛子的香气,或者类似蘑菇的气息。有些清酒以木质酒樽储藏,就会带来木质味。因酿造工艺、发酵条件的不同,一些清酒也会带有奶酪气息。”

  “还有它的牌名,在《铭酒事典》中介绍的就有400多种,命名方法各不一样,花鸟鱼虫、风景风光,或者根据酿造方法或者口味……总之很有意思,意境很美。感兴趣的话,私下可以了解一下。”

  詹璐和厉修南听得兴起,不时点点头。

  “我要特别说一下这个杯子,我觉得节目组在考我。”乔昕拿起酒杯,让摄像师给特写:“这是专业清酒品鉴中会使用杯子,它是陶瓷的,以180毫升大小最为常见,杯底这两个钴蓝色的同心圆叫‘蛇之目’,与白瓷形成鲜明的深浅对比,便于清楚鉴赏清酒色泽,它有一个稍微有点拗口的名字:蛇之目猪口杯。日语发音为——kikichoko。”

  kikichoko……

  乔昕笨拙的念出这个发音。

  然后她发现自己好像有点醉了。

  脑海里开始不受控制的浮现出一张没正经的、男人的脸。

  他必须年轻,长相必须眉清目秀、唇红齿白。

  尤其那双桃花眼,总是含着漫不经心的懒色,但凡他无意看你一眼,你的魂就会被勾去。

  他的名字,好像叫做……唐景珩?

  发小天团

  乔昕没忘记自己正在录节目,只是突然想起唐景珩……她就止不住的恍惚。

  演播厅亮得刺眼的灯光把她拽进现实和过往的模糊交界,在那片交界里,‘酒’作为行凶工具,贯穿了她和唐景珩的始末。<b

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