“咖啡豆是两天前烘培好的,一直用密封罐保存。”
“用计量称量取出两人份饮用的量,放入研磨机进行研磨。”
“会有一点吵……”
按下开关,不大的演播厅瞬间被‘嗡嗡嗡’的研磨声充斥。
十几秒后,噪音消失,她继续——
“冲咖啡的水温控制在80度左右,所以待会儿会用到这个看起来像手表一样的温度计。”
“将V型滤纸撑展出形状,铺入滤杯。从研磨机的粉仓里取出磨好的咖啡粉。开水倒进手冲壶,同时准备好我最喜欢的玻璃材质的云朵壶——前期工作完成。”
橱柜上自带着三盏吊灯,橙黄的灯光下,乔昕精致的五官安宁静淡,一如她此刻的心境。
她是正统科班出身的演员,声音是练过的,台词功底极好。
舒缓的叙述,柔和的语调,像是在念浪漫的长诗,自有意境。
配合她徐徐不急动作,在旁观者的眼中,便成为一种享受。
“接下来,开始冲泡。”
“用手冲壶沿滤杯边缘均匀注水,湿润滤纸,让滤纸紧贴滤杯内部,同时也起到温热器具的作用。”
“然后呢,把咖啡粉倒进滤杯里,轻轻拍打滤杯边缘,直到咖啡粉表面均匀平展。”
“焖蒸是重要的环节,我用的豆子是浅度烘培,所以焖蒸水温最好在85度至95度之间,时间控制在25到30秒。”
“好的咖啡粉会在焖蒸过程中发生膨胀,当膨胀到最大值,就可以向内注水了。”
“注水时,水流和水速会直接影响咖啡的口感。”
“通常来说,高水柱流速快,穿透性强,造成的口感会外扬、强烈。而低水柱则相较柔韧,口感亦然。”
未几,咖啡完成。
演播厅里被醇厚馥郁的香味盈满、占据……
乔昕闭上眼做了个深呼吸,将经由她双手制造的味道吸入身体里,面上似是享受,似是评估。
身后响起单一的掌声,没什么节奏感,还透着一股子散漫。
乔昕愣了半瞬,回过身,与那双她熟悉的桃花眼对个正着。
初秋的天,唐景珩穿着一身灰色系的休闲装,外套挂在手臂里,整个人懒洋洋靠着门框,唇边挂上一缕不着边际的笑,有点儿痞,更多是帅。
他们熟得不得了,是青梅竹马。
且,超出青梅竹马的知根底。
“你……来多久了?”乔昕问得生硬,表情也不太自然。
“没多久。”唐景珩茶色的眼珠子坏心的一转,勉强地:“也就从你说‘最喜欢玻璃材质的云朵壶’开始吧。”
那和全听见了有什么区别……
乔昕无言,习惯性翻他白眼,有点儿想用这记白眼
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