如今店里卖的东西可谓五花八门,食材类的油豆腐、豆干等豆类制品,各类粉条包括绿豆粉和红薯粉,还有家里种的各种蔬菜也拿来店里卖。熟食呢,则有花卷馒头灌汤包,小笼包糕点月饼豆腐花,瓜子花生炒黄豆,骨头汤凉茶豆浆果汁,还有按季节卖的水果茶点。
如今店铺扩大了,二楼的座位也更多了,林立轩便想着拓展业务,考虑到他们家花卷馒头购买大户是码头及一些店铺的工人,他们无暇顾及自己的早饭和午饭就买些包子馒头将就。
或许可以扩展一下简单的快餐业务……
第67章
这边可没有什么快餐盒饭。若是要在外面吃饭, 那定得去饭馆酒楼, 叫上三两个小菜, 要是家底丰厚、钱财多的豪客, 便得叫上一桌色香俱全的好酒好菜。
在饭馆里吃饭, 你就是再抠门再小气点的菜再少,至少也要花个五十上百文的,平常普通人肯定是经不得这般的消耗。
林立轩想到了卖快餐,毕竟,包子馒头再好吃也没有饭香, 以己推人, 要是让林立轩一天不吃白米饭, 他绝对受不了。
但他不敢打包票这种法子一定能在县城里受欢迎, 于是, 他便开始在店铺里卖一些简单的饭食。
一个是糯米饭, 一碗糯米饭六文钱,若是愿意再加一文钱,则附赠蒸豆蓉和酸菜, 加两文钱, 则多一份腊肠。
这样算来,点一份糯米饭,最多不过九文钱, 和在饭店里吃相比,可谓是便宜了许多,不过, 只是一碗糯米饭,成年男子可吃不饱啊。
虽是吃不饱,但对于做事的工人来说,点上这么一份,再配上馒头包子,也可解解馋,蒸糯米饭时,里面稍稍放了香油,饭粒上有油光,雪白的糯米饭,泛着诱人的色泽,吃起来又香又糯,再配上酸菜或是腊肠,别提多好吃,几乎可以算作一道精美的小吃。
除了糯米饭外,另一个则是蛋包饭,鲜嫩的蛋皮包裹着可口的炒饭,光是蛋包饭的噱头,就足以吸引一大波人,而里面的炒饭,则是由白米饭、青豆、萝卜、腊肉和鸡肉组合炒成,再配上精致的调料葱姜蒜末,炒饭颜色光鲜,香气诱人,光是远远看着,就馋得人直流口水。
糯米饭和蛋包饭的做法,具体由言哥儿和林立轩一起窝在家里厨房试验了好几天才确定下来,虽然这两样东西做法简单,可越是简单的菜肴,越有许多小细节值得让人注意,只要有一点不一样,便会影响菜肴的口感。
感谢言哥儿天生的好厨艺,他对火候和调料的把控登峰造极,面对着食材和调料,无师自通就知道该怎么组合成最佳搭配。
虽然林立轩他们卖的是简单的吃食,可他依旧不放弃对味道的追求,这样以后便是有其他的人模仿他们的做法,也不一定能达到这样的味道。
林立轩和言哥儿相视一笑,最终确立下来糯米饭和炒饭的最佳做法,林立轩用毛笔记录下来。
笑完之后,他们便赶紧喝一口凉茶,吃了七八天炒饭,舌头嘴角都长泡了,搞定最终方案,这折腾可算是结束。
饭桌上面端上了正常的饭菜,赵立娘简直感动的要哭了:“终于能吃上正常饭菜,那炒饭,就算再好吃,娘我也不想吃了。”
赵立娘第一次
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