“佛罗伦萨学院的长者们也查阅了相关的文献，说在古罗马的典籍上，确实有类似的说辞。”洛伦佐打量着那只闷头睡觉的灰兔子，若有所思道：“可是不用雨水，河水酿酒恐怕……”
“只要煮沸就可以解决问题了。”海蒂下意识道：“您可以给宫里建一个锅炉房。”
河水也好，井水也好，都不适合直接饮用。
细菌、寄生虫碰着可能就会患上痢疾肠炎，而水中的部分有害物质，也需要煮沸加以净化。
可问题在于，煮沸热水需要燃料——这个时代没有电磁炉和热水器，必然是颇为麻烦的事情。
“煮沸？”
海蒂把德乔怀里的文件拿了出来，展开放平给他们看具体的设计。
首先在河水边弄一个风车，制造出一个水泵不断灌水。
然后做出沉降池、吸附池，还有过滤池出来，让足够干净的水源源不断地汇入不同水池之中。
在这个的基础上，再建立一个完善的锅炉房出来，确保随时都可以提供煮沸之后的热水——
一部分直接取去酿酒就好，毕竟这时代连茶叶都没有，没人会去喝杯什么都不加的热水。
“您的那些老酒可以先在酒窖里放着，适量饮用些也没什么大问题。”海蒂给他解释着不同图例的意思，随口道：“等这个做好之后，新酒最好就都用那些没接触过铅料的干净清水。”
“老酒？”洛伦佐挑起了眉毛：“美第奇从来不喝老酒。”
海蒂愣了下，忽然感觉哪儿不对劲。
现代的豪富们都喜欢比对自己珍藏的老酒，动辄就是几十年甚至一百多年——
这个城市如今人人都以酒代水，难道不在酒窖里存些珍品吗？
洛伦佐见她一脸惊讶，瞥了一眼克希马。
“这酒放久了，不就变质发酸，可以拿去弄成醋了吗？”克希马及时缓场道：“基思勒小姐可能最近已经忙累了吧。”
“不对，请等一下，”海蒂看向克希马道：“酒变质，不是密封的问题吗？”
只要密封足够到位，应该不至于变酸变难闻吧？
她忽然想起来先前在大小宴会上，女佣们都抱着酒坛帮忙斟酒，覆盖的东西好像也只是一层麻布。
先前她只以为这是临时用的遮盖物，也没有多想。
可现在看来，有个极不起眼的问题浮上了水面。
这个时代，恐怕连密封的软木塞都没有。
-2-
比起锅炉房的建立，以及无铅无寄生虫清水的供应，软木塞的设计显然更为轻松。<br /
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