整个法国和地中海地区种植葡萄的地方，人们都喝葡萄酒。英国人倒不常喝，因为需要进口。
3、啤酒由谷物、水以及酵母发酵而成的酒精饮料。
啤酒只是一个通用术语，其中还包括其他发酵饮料，如麦芽酒。现在的啤酒中含有啤酒花，这是十六世纪以后才添加进去的。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，然而，我们并不知道谁是第一个喝啤酒的人。历史学家推断，人类对啤酒等酒精饮料的喜爱，是游牧社会演变为农耕社会的一个原因——农耕社会可以让人们定居下来种植农作物（当然，也可以喝酒）。
随着大麦在北部和西部地区的广泛种植，酿酒也开始发展起来。作为农业、知识和科学中心的基督教修道院也在不断改进酿造方法——起初酿造啤酒是给修士和朝圣者饮用的。酿造啤酒在日常生活中起着重要的作用。啤酒被认为是一种有价值的饮品，而且常常被当作报酬支付给工人们。
中世纪，酿制麦芽酒主要由妇女来完成。她们被称为“酿造者”，在自己家中酿制麦芽酒，一方面供家庭饮用，剩余部分则用来出售。酿造者为家庭赚取了可观的额外收入；不过，只在少数情况下，比如寡妇，酿酒所得才是家庭的主要收入。
第3章
“是——听隔壁的炼金术师提过的。”海蒂强行回答道：“我从前侍奉的那家人附近，还住了个炼金术师。”
这个回答简直是机智又完美了。
欧洲最近几百年里，哪怕到了她出生那会儿，人们都颇为痴迷炼金术师的存在。
即便是发现了地心引力的牛顿，还有好些个著名的科学家，晚年里也难逃这神秘学科的吸引。
不仅如此，皇室宫廷也颇为迷恋炼金术师的存在，甚至花重金雇佣炼金术师研究奥秘。
点石成金术、不老泉、万能药水等种种传说的存在，一度让贵族们为之疯狂。
达芬奇在听见这个答案时，同样也惊讶却又信服。
“我还见过他是怎样制备药水的，”海蒂扬起眉毛道：“如果您这里有柑橘或者柠檬，我也可以为您做一份。”
也可以称之为，柠檬汁。
她观察到他的精神状态不算很好，而且饮食显然一直颇为讲究，恐怕一直缺乏维生素C，有对应的部分症状。
达芬奇半信半疑地又问了些其他的细节，也全都被海蒂挡了回去。
她做过编剧，做过导演，演了几十个剧本，对这些也颇算信口拈来。
两人在简单用过晚饭后，各自去忙自己的事情。
海蒂借了客厅里放着的圣经，开始补自己遗忘多年的各种知识。
她坐的离达芬奇不太远，看累了便观察片刻他在做什么。
那青年虽然在历史上是知名的画家，可就目前而言，似乎心思并不在画画上面。
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