总之，从开始筹备到酒楼开张，整整花了两个月的时间，以至于开张的时候都已经到了6月份，天气那叫一个热。
三福晋这才懊恼，“是不是改做别的？夏天谁会进去吃锅子？本来就已经够热的了。”
毓秀倒是信心满满，“冬天吃锅子有冬天的味道，夏天吃有夏天的感觉，再说了，冬天也没有那么多蔬菜可以涮，只有夏天才吃得着。”美食是不分季节的，不过她倒是可以考虑，今年冬天把反季节蔬菜苏出来，虽然这个时代还没有塑料，但是又不是没有其他的保暖措施。
七福晋没那么多想法，“先开张两日试试，不行的话再卖别的。”反正这几个银子又不是赔不起。
三个人里头，要说到嫁妆，最少的肯定是毓秀了，不过她跟七福晋合伙做了一年多的生意，本身的花销又小，所以资产上差不多可以跟三福晋持平，当然资产最多的还是七福晋，本来人家嫁妆就够丰厚，这一两年又没少赚，自然也就压过了两个嫂子。
毓秀再一次体会到有钱跟没钱有什么区别了，上辈子没钱的时候，想摆个烧烤摊儿，都得徘徊犹豫很长时间，生怕把成本赚不回来，这辈子有钱了，开一家酒楼都没那么多的顾虑，真是……罪恶。
毓秀她们三个只负责把握大方向，至于具体的经营当然是交给专业的人来干了，毓秀也没想着把后世的经营模式拿过来，一来是她对这些东西不太懂，怕自己会弄巧成拙，二来，她也不想出太大的风头，不管什么时候，闷声发大财才是最好的。
这事儿，胤祺和三贝勒、七贝勒都不知情，福晋们手里头都有田产、铺子和庄子，自然也不会没有生意，反正都由底下人经营，作为男人自然不会盯着自家福晋的嫁妆，所以也就不知道，三个人如今已经好到可以合伙做生意的程度，他们三个同父异母的亲兄弟尚且还不能如此呢。
福源酒楼意料之中的没有……大爆，但也不是没有生意，勉强可以做到收支平衡，不过要想真正盈利，大概要等到入秋了，毕竟大部分人并不能接受在大热天吃锅子，尤其是今年夏天还这么热，热到胤祺背上都起了一层痱子。
谁让今年的储冰量消耗太快了，宫里的那些娘娘和阿哥们不能缺了冰，要省就只能在大臣的身上，胤祺所待的时候工部，
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