“我的菜已经点了, 你们不用管我，点自己爱吃的。”杨主任搔搔头，从身边的挎包里拿出一个用报纸包着的酒瓶出来。他小心翼翼地揭开瓶口处的报纸，又掏出一个自用小盅，用袖子擦了擦后便开始自斟自酌起来。似乎是嫌弃干喝酒不过瘾，他又从包里拿出一纸包炸花生米，津津有味地用干黑的手指拈着吃。
瓶身的报纸没有被掀开，所以看不清商标和名称，程冬至只看到瓶口处那露出的洁白如玉的光滑材质，心中暗自琢磨着这是个什么酒。
薛教授夫妇俩倒也不客气，商量着点了两个菜，又把菜单递给了程冬至：“别怕，随便点，你杨爷爷可不是那小气的人！你点少了，他还不高兴。”
程冬至把菜单拿到手后吓了一跳——这馆子从外表看不咋地，没想到居然有这么多高价菜！
她把单子从头看到尾，又看了看薛教授夫妇点的，想了想，点了一道干锅猫儿鱼。
猫儿鱼是很贱的东西，没什么肉刺又多，做它还费油盐，一般打渔的都不屑于抓这种东西，一是太小网不住，二是卖不出价钱，往常旧社会只有那种最下等的“网子夫”才会捞一些拿出去卖，或者晒干了自己吃。
程冬至之所以点这个，是看着价格很合适还不要粮票，在一堆菜里属于中等偏下的。更要紧的是，这玩意儿听起来仿佛还能下酒，这个杨爷爷不正好在喝酒吗？
听到程冬至点这个菜，杨主任抬起头看了她一眼，笑了一下，随即又低下头去吃他的花生米。
很快地菜上齐了。
一共有四菜一汤外加一大碗苞米饭，有些过分丰盛了，虽然几样“荤菜”里的肉丝切得极细，放的也极少，显然厨子的刀上功夫已经到了炉火纯青的地步，可这并不影响做东人的盛情，怎么说都是有六个碗碟呀！放乡下，这都可以用来招待亲家了。
程冬至看了看自己点的那道干锅猫儿鱼，只见是一碟子发黑发焦的东西，细细长长的。等几位老人都举筷了后，她好奇地夹了一条放进嘴里，眼睛不由得一亮。
说是干锅，估计还真就是把鱼淘洗干净了直接放锅里煎烤，没放一滴油，所以才会这样黑焦。然而鱼本身是能煎出一点油分的，大概是用什么东西翻来拨去，利用鱼本身的那点油分把它给煎熟，最后撒一把盐大功告成。所以别看外表糊黑，吃到嘴里却是焦香酥脆，连鱼刺都能咯嘣嚼了吞下去，很好吃。
杨主任和薛教授夫妇先开始讨论了一些学校里的事情，谈着谈着，话题就不知不觉间绕到了程冬至身上。
杨主任细细地盘问着程冬至的家庭出身和成员状况，薛教授夫妇意识到了什么，忙鼓励程冬至知而不言言无不尽，程冬至又是个上道的，有啥说啥，毫不隐瞒欺骗。
得知程冬至家里成分背景不但没啥毛病，还这么根正苗红后，杨主任放了心。
他用筷子夹了一条猫儿鱼，一边
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