泡发之后,拿去蒸了。
黄豆蒸一个小时左右,不需要完全蒸烂,然后晾一下,让它的温度稍微降下来一点儿,就用手摸着不是特别烫就可以了,将之前准备好了的曲霉放进去,然后再加面粉,搅拌均匀。
之后将它们放在竹子编成的容器上,用透气的包纱布包好,放在阴凉处让曲霉生长反应。
做完这一切,天就黑了,沈簌簌把黄豆放在架子上,自己去洗漱休息了。
第二天一早,将包在外面的白纱布解开,发现里面的黄豆已经完全变了样子。
原本黄色光滑的外表上包裹了许多诡异的白色菌丝,要是不细看,有点像小时候吃的某种小零食,就是那种在黄豆或者花生外面裹白糖的那种。
不过距离童年记忆很久,她也不记得那零食的名字了。
味道还有点渗人。
沈簌簌用工具将黄豆翻了个面儿,然后将白纱布又盖了回去,就这样又放了一天一夜,第二天早上沈簌簌再将白纱布打开,先前白色的菌丝已经成熟黄绿色,而且将黄豆包裹得更严实,从表面上几乎看不到黄豆本体了。
沈簌簌知道差不多了,就将已经变成黄绿色的黄豆拿了出来,放到人工日照灯下面晒人工太阳。
三天后,沈簌簌就把晒好的黄豆拿去封坛了,封坛的时候,还加入了温盐水。
后面的几个月,她都有定期去检查和搅拌黄豆,看着黄豆酱的颜色一点点趋近自己熟悉的颜色,沈簌簌心中的成就感也是满满的。
四个月后,沈簌簌的自制酱油做好啦。
她将黄豆酱油从玻璃罐中取出,经过过滤加热后,放入普通的瓶子中沉淀了半个月,这才向众人宣布酱油可以吃了。
开瓶这天,她的朋友们接到了她的邀请,纷纷表示愿意来她的小楼中尝鲜。
最先到的竟然是在星海中飘荡的唐巧茜,当初他们暗中运输的莱锡矿被劫走之后,唐巧茜被她爷爷逼着回到了星际运输公司,虽然后来帝国内战,她没机会上岗,但内乱结束之后,她的学籍也已经作废了,只能代替爷爷继续在星际中奔波。
后来林简从沈簌簌处听说了唐悄悄的事情,根据星际的实情,与军校的新校长商量后决定,开办一个网络授学班。
星际这么大,总有一些人想要来帝都星上学,却又来不来,网络版一出,迎来了好评如潮,唐巧茜也能一边跟进运输业务,一边在网络上学习了。
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