奶黄包很像的点心便是这个投票活动的第三名。
这道点心当然不是奶黄包了,虽然里面也加了牛奶,不过牛奶却是加在做点心皮的糯米米分里,不仅有牛奶,糯米米分中还加了蒸熟了压成泥的木瓜,和糯米米分一起搅拌均匀了,然后用酵母发酵。
点心里面的汁液则是用燕窝、莲子还有一大堆用来美容补血的食材煮水,然后结冻后包进点心皮里。
这道点心主打美容养颜,加上酸酸甜甜的口感,深得来店吃饭的各路女性的喜爱,自从推出这道点心后,女性客人的数量明显上升,更有雍容华贵的夫人拉着楼面经理的手说她吃了几次点心后脸色比以往要红润好看很多,此言一出,在她们那个圈子里以光速传播,更多雍容华贵的夫人来瑶台八珍专门吃这道点心。
三名西装男此时此刻吃得就是这道被人戏称为“妇女之友”的点心,好在这三人是外地人而且看样子也不经常上网关注八卦,不然如何能还面带赞赏的吃下这些点心?
自从这道点心被人戏称为“妇女之友”后,再没有男性客人点这道点心了o(╯□╰)o
“这家店果然名不虚传。”其中一人说。
“这道点心很不错,管中窥豹,可见一斑。”另一人说。
“既如此,便是确定下来了罢。”第三人说。
接着,三人齐齐点头,将盘子里剩下的点心吃完。
点心刚刚吃完,便有服务员敲门,前菜芙蓉蛋端了进来,白白的蛋清打稠后蒸熟,再将蒸熟的蛋清切成芙蓉瓣的形状,用鸡汁脍然后浇上特制的芡汁儿,摆盘。
蛋液柔滑,入口即化,鸡汁的鲜完美的融入到蛋液中,再加上芡汁的咸香,让人回味无穷。
接在前菜后面上来的是膳汤,一道琉璃珠玑,名字特别的诗意,主要使用桂鱼和猪肉做成。
将一块带皮猪肉皮面朝下放置在案板上,桂鱼肉洗净放在猪肉上,用刀背砸成茸,另外再将一块带皮猪肉皮面朝下放置在案板上,大明虾挑去沙线并去壳去头去尾放置在猪肉上,也用刀背砸成茸。
这样砸成茸的鱼肉和虾肉里也会混入少许猪肉茸,进一步提升鱼肉和虾肉的口感。
砸好的鱼茸和虾茸分别放入两个碗里,加入料酒、精盐各少许,搅拌上劲,分别用手挤成直径约6分的小丸子。
事先就冻好的猪肉浓汤从冰箱里取出来,切成边长约4分的小方丁,再用刀削圆,放在碗中。
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