餐馆的后厨面积不太大，并排放着两组四个猛火炉，两个炉上架着两口大铁锅，还有一个炉上放着一口不锈钢的炖锅。
静琬好奇的研究着猛火炉，竟和宫中的灶完全不一样，不需要柴火便可以点燃，也不知是怎么做到的。
餐馆老板以为她第一次见到餐厅里用的猛火炉——不过确实也是第一次见到，仔细告诉她一番怎么打火、怎么调节火力，静琬试了试，伸手在灶上感受了一下火的温度，粗略了解了一番，又掀开那个大炖锅，发现里面炖着鸡汤，想了想，问老板要了面米分和糯米米分便开始揉面，准备做宫中叫做玉带面的一种面食，这种面约一指半宽，面皮要洁白莹润似羊脂玉，口感爽滑弹牙。
静琬十一岁时进宫，和她一起进宫的同样，姿色不错的被选了去伺候皇上做了主子，像她这样姿色只是清秀的便被掖庭局分去各宫各殿伺候主子。最开始她是被分到尚食局做粗使宫女，尚食局的司膳女官是她的同乡，出于同乡之谊，对她多有照顾，亲自教她如何料理膳食。
也许是她天生便有烹饪的天赋，于烹饪之道上是一点就通，食材经过她手处理似乎会变得格外美味，司膳女官是如获至宝，一身本身尽数教于她。
在尚食局待了三年又被分到昭阳宫偏殿陶然居伺候还是敏贵人，也就是后来的德妃。
敏贵人相貌算是极美，只不过当年一同入宫的玉嫔美得竟不像人间之人，敏贵人和她一比，颜色变显得黯淡许多。
敏贵人为了争宠也是费尽了心力的，那时得知静琬于烹饪上颇有造诣，便让静琬做了点心自己送去给皇帝，跟皇帝说是自己做的。皇帝当时一尝点心，立时龙颜大悦，赏了敏贵人，此后的十年间，静琬和敏贵人一直配合默契，敏贵人一直隆宠不衰，进位至德妃，成为皇后之下后宫第一得意人。
皇帝吃到的德妃亲手烹调的各种美食，其实一直都是静琬所做，德妃尝到甜头，更是找了许多古籍食谱来让静琬研究，静琬不识字，她就极有耐心的逐字逐句解释给静琬听。
因此，静琬这一手烹饪的手艺，一方面要感谢当年的司膳女官，更是要感谢德妃的调.教和鞭策。
静琬将面米分和糯米米分等份掺匀，加水，一边使劲儿揉面，一边在心里感慨物是人非，她揉面的手法很巧妙，并不是使蛮力揉，面条要劲道爽滑，揉面是非常重要的一步，静琬毕竟是女子，手劲儿不如男子力大，琢磨了许久才琢磨出这种一小块一小块的揉面方法。
面团揉得差不多，取两只鸡蛋的蛋清和
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