这两种蛋,其实很多人都是吃不习惯的,特别是皮蛋。
可这两种蛋,用来做汤,那滋味儿简直了。
鸡蛋和皮蛋剪碎,稍微煎一下,倒入热水,煮至沸腾,加入鲜嫩的娃娃菜。
这算是简易版上汤娃娃菜。
再看其他人做的,差不多都在收尾阶段了。
王铁柱最先下锅的东坡肉也差不多了。
沐秋菱之前教过他们如何做摆盘。
之前开店做生意,小店面,倒也不必搞这么精致。
之前做过两回宴席,沐秋菱还是稍微给他们讲了一下。
菜,不光要好吃,也得要好看。
整个御膳房的人,几乎都看呆了。
这这这,除了小丫头做的菜,他们看明白了,其他人做的菜,他们怎么就看不太明白呢?
那东坡肉,到底是怎么从白花花的五花肉变成如今的油润红亮呢?
瞧着那猪肉皮,轻轻一碰,便颤颤巍巍的,光是看着就要流口水了。
这菠萝咕噜肉,他们也是第一次知道水果也能和肉一起烹饪。
至于这寿桃,瞧着是简单,可中间有一步,他们怎么就没看懂呢?
和好的面粉,是如何膨胀起来的呢?
最最重要的是,沐秋菱做的这道菜。
味道如何,他们不知道,可这造型也太漂亮了。
一龙一凤,缠绕在一起,莹亮的料汁,像是龙凤的鳞片羽毛在发光。
把虾球拱在了中央。
也太漂亮了。
根本不知道该如何下手啊。
还有这两道汤,海鲜汤,倒是能理解,这道汤菜,只要去腥做足了,那必然是很鲜美的。
可另外一道汤,又是怎么一回事?
那黑乎乎的蛋是什么?那白色的应该是鸭蛋,可里面的蛋黄为什么还会流油翻砂?
以刘大厨为首的厨子们,都偷摸儿在旁边咽口水。
沐秋菱假装没看见,把所有的菜都分了一部分出来。
摆盘好的,就得送到皇后宫里去了。
剩下的,也可以让御厨们,以及负责教他们礼仪的李内侍,还有秦大人都先尝尝。
总得要他们也安个心。
沐秋菱笑了笑:“刘大人,秦大人,李内侍,咱们自己吃,就不摆盘了吧?”
刘御厨哈哈大笑,心中是真的感慨着沐老板的慷慨。
之前听说过沐老板在店门口免费教百姓做菜的事迹,那时候的他,只觉得难以置信。 网?址?发?B?u?y?e????????????n???????Ⅱ?5???c????
为什么会有人把自己安身立命的本事给教出去呢?
还是免费不要钱的。
他不理解。
可此刻,他是真的理解了。
沐老板他们一行人,刚才分工合作,忙中有序,可不论做什么,他们都没有一丁点的藏私。
完全不怕他们这些有庖厨经验的御厨就这么学会了。
可侧面的,他们也大概了解了,沐老板的厨艺展示,远不止如此。
“沐老板确实是了不得。”刘御厨笑着,压低了声音说,“之前有谕旨,让我们配合一个民间厨子操办陛下的寿宴,我们或多或少,心里也有些不是滋味的。”
今日看了,他们是心服口服的。
沐秋菱忍俊不禁:“快些尝
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