米饭对农人来说，是奢饰品。
如今粗加工的粗米，价格在一石二百七八十钱左右，韩盈吃不起，稍微买过一回尝鲜，也差点儿没把她牙咯死。
无它，口感太硬。
而这次的米饭，已经能接近现代大米的口感。
这应该是稗米蒸出来的。
汉代加工过的米分为四等，稗米属于二等米，往上便是皇帝才能吃的御米，稗米算是官吏能吃到最好的米了，加工损耗在2：1，哪怕是以徐田曹的家境，也不是能常吃的。
估摸着是为了自己留饭，专门蒸的。
不得不说，稗米对牙齿实在是太友好了。
在吃上面，韩盈最糟心便是汉代食物都太硬，毁牙。
由此带来的脸型不好看都是小事，没有牙医的时代，牙磨损过重，导致人吃不了饭才是要命的。
忍不住多吃几口稗米，韩盈心神一动。
说起来，此地在后世属于北方，如今的主粮却不是以小麦为主，而是种水稻。
不过，韩盈觉着，后世能固定两千年的种麦，肯定是这里种麦比种水稻更胜一筹。
不说别的，稗米谁吃得起啊，馒头再糙好歹能泡汤吃，不那么毁牙。
就是村里那群人都四五个月了，还搞不出来个石磨，她能怎么办？
看着大米，韩盈眼珠子一转，有了想法。
“大兄。”
韩盈别扭的转换了称呼，有意发问：
“这米甚好，应该是稗米？我记得价格极贵。”
“稻要临水之地，能种的地方不多，自然贵些。”
徐田曹点头，聪明人就是识货，他没说价格，而是问道：
“你是想给家人买些？”
“不是。”
韩盈摇了摇头：
“是我突然想起来，麦可以和稻谷一样去壳，压成粉，这样吃起来便不会咯牙腹胀，味道也不亚于稗米。”
“这是真的？”
徐田曹声音中全是惊喜，他放下筷子，饭也不吃了。
如今，小麦一亩地能有个八十五斤上下的收成，粟次之，只有八十斤上下。现如今种粟多于种麦，麦视为畜粮，低贱，只有穷人吃和拿来喂马。
若是小麦能如米一样去壳而食，就算分出的部分只能作畜粮，也是凭空多出来五斤的粮食！
以现在每户不低于十亩田地的情况来说，这就是五十斤，合计接近二石！
放在整个县城，那就是平白多出了两三万石的粮食！
当然，这样计算粮食有很大水分，也很不切实际。但哪怕不足两三万石，只有一万石的粮食，也都只能给牲畜吃的畜粮，也是一份偌大的功绩。
毕竟，其它时间也就罢了，冬天没青草的时候，马牛猪羊鸡哪个不需要吃人粮才能活下去？
徐田曹顿时呼吸紧促起来。
他连忙发问：
“要如何去壳压粉，中间损耗多少？用多少人力？”
徐田曹恨不得直接坐到韩盈身边，拉着她问清楚再说。
这模样，老夫人都看不下去了：
“徐舟，莫要如此轻浮。”
“没事，大兄只是急了些。”
徐田曹表现的太过于热情，韩盈略微思索，便明白了缘故。
哟呵。
原本只想着请对方派个匠人，给自己搞快点儿石磨。没想到还有意外收获？
这简直是——
太棒了！
韩盈没有露出欣喜，而是做出犹豫的表情，回答道：
“我知如何将麦碾压成粉，至于损耗，还未试过，所以并不知晓。”
麦去壳的事情，徐田曹比韩盈想的更加急迫。
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