美味蔬菜这个优势，奠定了红星罐头厂产品的独一无二。
自从第一批咸菜罐头生产出来后，一开始的顾客主要还是运输队的司机为主。当这些司机一个两个对他们的咸菜赞不绝口的时候，也就是他们的产品开始大卖的时候。
因为市场开放了，罐头厂的产品不再局限于给商店、供销社供货。只要是拿货一箱以上的，他们来者不拒。
于是，很多附近的小商小贩就过来他们工厂拿货。你拿一箱，我拿一箱，渐渐地，他们红星罐头厂的罐头，开始在整个省里流通。偶尔还有外地过来的司机，吃过后，带上一两箱回家的。
这些产品里面，最受欢迎的，其实是最近开始卖的小鱼干罐头。
这些小鱼干都是从海米村，也就是程晓燕的娘家那边批发过来的。批发过来的时候，全部都是小鱼苗。这些小鱼苗只是干吃的话，费时费力，不会有人吃。但是，只要把小鱼干腌制好后，装在罐头里面，作为方便食品。就变得非常受人欢迎了。
而且，特别受那些需要长期出差或者不方便自己做饭的人群。
小鱼干价格不贵，加了油来制作，而且方便携带，一推出就深受好评。程晓燕自己的办公室也放了一罐小鱼干。偶尔嘴巴馋的时候，用牙签戳一条出来，还可以打打牙祭。
程晓燕在这里陪着老人家说了好一会儿话，看到春梅、夏兰过来，就起身，准备去工厂看看你情况。
路上，林启生也放好了行李，走到了她的身边。
大嫂那不是说咸菜都腌好了吗?林启生问道。
是啊!但是每次我还是得过来看看。程晓燕说着，心里也在盘算着是不是该让大嫂把整个腌菜部门管理起来。
现在的各种腌菜，是等到蔬菜大规模成熟的时候，一次性腌制的。所以，每当这个时候，基本上是整个红星大队的人都会过来做临时工，帮忙清洗晾晒蔬菜的。平时，工厂还是维持在正常的二百多个职工上来。
因为不同罐头的生产周期不一样，这样可以保证工人的工作不会一时多一时少。
目前，腌菜都是没有一个统一的管理人，平时每次时令来的时候，是程晓燕亲自过来安排的。当然，现在整个红星罐头厂的制度都跟刚建厂那会儿不一样了。
她做了厂长，管生产的是糖厂那边退休的一个老干部，主要是抓一抓生产方面的细节问题。而管账已经是从外面招过来的大学生。其他的工人，都是他们村的村民。
林大嫂这两年也进了罐头厂，主要做腌菜这一块。不同的腌菜有不同的腌制要求。比如这腌萝卜，就要求腌制的过程中，要按时给萝卜加盐、搅拌、滤水等等。
所以，程晓燕虽然今年主要抓业务，但是也不敢现在就放手生产方面的事情。
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