午饭后,苗兰到军所找薛超商量囤积小麦一事。
要不了多久便该收小麦了,她打算多购置一些小麦。
因为小麦比稻米更适合作为军粮,一来是容易充饥,二来是做成成品的面食更易于行军途中携带。
吃饭的时候她就跟燕昭提过这件事,燕昭让她来找薛超商量。
薛超是辎重营校尉,也是督粮官,募军屯粮等事宜,皆由他在管理。
军所后营,苗兰跟薛超以及辎重营其他几位将领,大家一起商讨着购买军粮的事,从哪些地方购买,要花多少钱,如何押运护送,买回来如何安排等。
商定完,都快到黄昏了。
苗兰站起身道:“后面的事就劳烦薛校尉了。”
薛超拱手道:“夫人言重了,这本就是我分内的事。”
苗兰笑了笑:“薛校尉还是像以前一样,称我为苗姑娘吧。夫人这个叫法,不太合适。”
她和燕昭毕竟还没成婚,两个人只能算是谈恋爱,男女朋友关系而已。
“这……这不合适吧。”薛超道。
苗兰:“我跟燕昭并未成婚,你们叫我‘夫人’才是不合适。”
回署衙的路上,苗兰就在想称呼的问题。她决定和燕昭说一声,让大家还是别叫她夫人。
一开始只有那几个贫嘴的人叫她“夫人”,她只当是开玩笑,没有刻意去纠正,否则显得上纲上线的不太好。
然而现在全军将士,上到将领下到普通士卒,都称呼她为“夫人”,这就不太合适了。
她自己听着也不太舒服,很别扭。
苗兰回到署衙时,见燕昭在前厅议事。
正事要紧,她这点事不算什么,纠正称呼而已,什么时候都可以说,不急于这一刻,因此就没去打扰他。
她换了身衣裳,把头发挽起来,绑成一团固定在脑后,去了后院厨房,洗手做饭。
前不久她新腌制的皮蛋已经好了,剥掉蛋壳,晶莹剔透的蛋白上有着雪花。
前腿肉剁碎,适量地拌上些芡粉。
锅里的白米煮烂后,把切成丁的皮蛋放下去,接着煮上一刻钟,再放肉沫。
出锅前,滴入几滴香油,放入少许的盐,撒上些胡椒粉增味,再撒一小把葱花。
熬粥的同时,她又做了两个凉菜一个热菜。
手撕椒麻鸡、凉拌猪耳朵,蒜泥炝苋菜。
鸡肉用的是童子鸡,清理干净后,对半切开的鸡肉用热水煮熟,不能煮太老。
将煮熟后的鸡肉撕成条,用花椒茱萸洋葱等调成料汁拌上,味道鲜香麻辣,夏日里吃,一点也不觉得油腻,最是开胃了。
猪耳朵是她提前用三奈八角香叶等卤过的,卤熟后的猪耳朵放凉,切成小拇指粗细的耳丝,用自制的红油调拌。也可以根据自己的口味来增改味道,爱吃酸口的,可以多放点醋,做成酸辣味的,爱吃回甜味的,可以多放点糖。
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