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两人分别揉两团,裴丽在一旁静静看着,裴家不愧是做了两辈子的馒头,揉面手艺一绝,单用掌根朝着一个方面反复揉搓。

直到在其手上诞生一块光滑发亮的面团,搓成长条,均匀切成块,动作又快又精准。

裴丽昨晚还在想怎么致富,眼下夫妻俩做馒头的场景突然让她涌上一个念头——做面点。

裴家没什么本金,支撑不起她的构想,BBZL八零年代社会风情如何她暂时也不清楚,只能一步步稳扎稳打开始,这个脆弱又贫困的家庭,经不起什么失败摧残,必须以最小的成本试水,打最有胜算的仗。

面点的形状和口味多变,是最基本的主食,她可以从最简单的改变形状起步,打出新意,还能依托裴永富当前馒头生意的人脉来发展。

这么想着,裴丽去洗了下手过来站在灶台旁,骄傲道:“娘,我在梦里跟老板娘学了怎么把馒头变好看的手艺呢。”

说完手上就拿了一个刚切好的方形面团,“我捏给你们看看。”

王翠兰手上动作不停,只当她小孩子玩性大,想着能不给她捣乱就成,又扔了两块个头不匀的面团过去,“好,那就看你怎么捏。”

三块面团能让她简单露一手了,反正今天也不是为了赚钱,主要还是打探清楚裴永富最近生意不好的原因。

裴丽把三个面团揉圆压扁,顺手拿过剩下的一根短擀面杖,依次慢慢擀成圆圆的薄片,每片都拿刀切成均匀的八块。

每四块面皮摞在一起成扇形,面皮尖头对上,两组面皮上下摞在一起,再用筷子小心压到扇形面片的正中央,多次轻柔往下按压,直到面皮层层支起来。

两手往后捏住面团两头,一个漂亮的花卷造型就出来了。

裴丽接着把剩下两个面团也捏成花卷,排排放好,层层展开的面团分外好看,在王翠兰那排圆圆的面团中格外突出,她格外惊讶,珍惜拿了一个到手心,赶紧也给裴永富看,“乖乖,你那老板娘真是神人。”

裴永富也睁大了眼,“这做的真好看,都不舍得吃了。”

做了几十年馒头生意的夫妻俩还不知道,这只是最简单的面点技术,裴丽自然不能全部透底,谦虚道,“我也没想到,按照梦里做出来居然真的这么好看。”

剩下的时间她没再继续做,坐下去盯着蒸笼的火力,不一会儿,今天一家三口做好的馒头全都入了锅蒸着。

馒头都是发酵好的,中火蒸上十五分钟就成,蒸好后裴永富又等着闷了会儿,才开始捡馒头到竹筐里。

裴丽捏的那三个花卷也出了锅,造型跟入锅时无异,漂亮的很。

自家女儿第一次手工做出来的,裴永富甚至都不想拿去卖掉了,留下了一个个头最大的。

临出发去卖馒头前,裴丽看了看自己这一身穿着,决定还是收拾下再出去,又回了趟屋。

屋里很暗,周宪起没法出门,平时只能通过隔壁夫妻俩的动静猜出大致的时间,闻到灶屋传来的面香,苦笑了下。

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