顾郢见来者是苏韵柳后赶紧连声道歉:“对不起大嫂,我不知道是你,哎?你的脸好了!”
“多些顾神医的药。”苏韵柳俯身行了一个大礼,感谢他的恩情,顾郢忙将她扶起。
然后将一只褐色的瓷瓶递到她的面前说道:“这是我研制的迷香的解药,控制器也被我毁了,苏挽琴宫应该也不能再继续用迷香害人了,她殿中宫人我都已经喂她们服下了,只是圣上我不能近身,还需靠你和大哥将药送进去了。”
苏韵柳点点头将药收进袖中,这些事本与他无关,自己与御千寒已经让他牵连至此,何故让他再涉险。
顾郢走后,苏韵柳便从后门进入了寝殿,她看着屋内满满当当的宫人和太医,在纠结如何才能有机会将药给皇帝服下,这时天空中飘起的炊烟让她有了主意,对啊,她可以做些吃食分给殿内的宫人吃,这样便可趁他们不注意的时候将药喂下。
想到这里苏韵柳便开始回想刚刚路过的小厨房位置,宫中虽有御膳房,但是每个主子的口味都不一样,很多人都在殿中养些手艺特殊的私厨,所以小厨房便应运而生。
苏韵柳凭着记忆走到了小厨房,这厨房看起来崭新无比,食材却丰富,苏韵柳在食材中筛选一圈后,确定自己要做的菜肴——红烧排骨。
第56章 红烧排骨2
为了防止一会被宫人认出,苏韵柳先在炉灶中挖出煤灰涂抹在脸上,然后才开始制作红烧排骨,皇帝所食之肉皆是皇家圈特供的,猪肉也不例外,苏韵柳看着面前这一扇新鲜的仔排,一眼便认出是异楠特产的黑皮猪,此猪体态短圆比普通家猪小了至少两圈,肉质鲜美且肥肉较少,就算是全身最肥的位置,脂肪也不过一指宽的厚度。
苏韵柳将排骨洗净后置于案台之上,从刀架中取出一把中号的玄铁菜刀分骨,皇家的菜刀颇为讲究,不同于寻常人家一把菜刀解决所有事情,御厨用的道具乃是从砍骨到剔蟹皆是不同的型号。
这把菜刀锋利无比,苏韵柳毫不费力便将整扇排骨切成数份小段,丢入装满冷水的锅中点火焯出血沫,盖上锅盖前她又在水中滴入些许黄酒,这是准备工作中至关重要的一步。若是不加黄酒去腥,炖熟后的排骨口感会大打折扣。
随着锅中水的沸腾,原本清澈的水面上也浮起一些灰褐色的血水沫,鲜红的排骨肉也被煮的半熟发白。她用漏勺将其捞出置于装满冷水的盆中迅速降低温度,紧实皮肉。
用毛刷蘸取少量的豆油沿着锅的弧度刷满一圈后,再将备好的冰糖放进去小火慢熬,大约一炷香的时间,晶莹雪白的白糖块便融化成一层枣红色的糖色。
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