“好。”阿姨明白过来,然后又问:“那……你想学个啥子?”
叶初想了想说:“有没有比较简单的,容易做得好吃又好看的东西?”
阿姨给了叶初几个选项,叶初最后选择一道蒜香烤排骨,不用翻炒,不用掌握火候,只要把配料加对,烤制的时间定好,就能妥妥搞定。定了菜式,阿姨开始手把手教叶初怎么操作。
“啊?洗排骨也要自己来?好,先拿出来解冻。”
“好,蒜这么剥比较好,对,先把两头尖尖切了,然后用菜刀按一下。”
“对,直接扔到碗里。”
“然后就加嘛,先加一瓢瓢料酒,两瓢瓢生抽……”
“生抽老抽都是酱油嘛,你按我说的加。”
“少许盐就是……一点点,哎呀,咋跟你说呢……”
开头腌制排骨的工序没多少,但是叶初真的什么都不懂,不仅自己手忙脚乱,负责指导的阿姨有些急性子,也是急得不行。
好不容易腌上了,趁着等待的时间,阿姨开始准备其他的菜。
不知道是被叶初急的还是本身就太过熟练,阿姨做菜的样子十分风风火火,一把菜刀舞得叶初眼花缭乱,让她一度觉得,阿姨砍丧尸绝对没问题。
诶不对,我不对劲,怎么做个饭都联想到丧尸了。
差不多一个小时,阿姨已经在后厨宽大的案板上摆满了各种食材配料,然后开始指导叶初将腌制好的排骨放进烤箱,烤了一会儿之后,再拿出来翻面,刷一遍酱汁……
虽然有些折腾,但当叶初惊心胆战地从炙热的烤箱里将烤好的飘香排骨端出来时,一股满足感油然而生。
鲜脆焦黄的排骨还在滋滋地冒着油光,一股诱人的蒜香加肉香扑面而来,让在惊险中度过了大半天的叶初一下就饿了。
摆上桌,旁边是阿姨做的三菜一汤,回锅肉、清炒莴笋、白菜豆腐汤,还有一个大菜毛血旺,简直了。叶初看着这一桌美食,口水汪汪地流了下来。
人间烟火气,最抚凡人心啊。
阿姨还拿了几块鸡胸肉,用白水煮了,给小黑也来了顿大餐。小黑估计也是饿了,直接把头埋进了碗里开始干饭。
叶初先陪了陪小黑,然后拍了照片,打开小蓝书。
她发现,自己的第一篇帖子和之前那篇已经上了首页顶部,许多人都在下面留言。
她没有细看,先上传今天的照片。
【厨房白痴也能做的菜,好吃到舔手指!】
【一大碗排骨洗干净,五六瓣蒜末,料酒1勺,蚝油1勺,生抽2勺,老抽半勺,盐、糖、黑胡椒粉少许。】
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