王灿荣笑得喜滋滋,这要是以后名声打出去,销量上来了,那等着她的就是有钱的好日子。
第十三章 …
今天是个幸运日,不但摆摊首仗宣告胜利,晚上他们还抓到了一条鱼。
申屠壮今日没有上山打猎,所以一大早就在山下的那条小河里放了网子。本来也没抱什么希望,因为那条河几乎看不到什么鱼,就算有,大概也被其他村里人抓走了。
没想到啊,他们回去收网的时候,居然抓了一条又肥又大的鲤鱼!
看到这么大条鱼,王灿荣都能感觉到嘴里翻涌的口水,再瞧那双眼睛,笑得都只剩下一条缝儿。
“郎君,今天辛苦了一天,晚上我给你露一手。”
“好。”申屠壮坐在椅子上,笑盈盈的看着王灿荣。以前他就只是一个人,吃饭什么的糊弄一口饿不死就行了。现在有了婆娘,每天都能吃到好吃的,这样的日子,真好。
今天晚上,王灿荣打算做一道葱油鲤鱼。
因为是鲤鱼,所以土腥味很重,去腥是这道菜的关键所在。
上次方大娘子家做了鱼,特地给他们送来一小碗。只是那鱼做的土腥味比较重,吃起来很影响口感。
可不论是方大娘子,还是申屠壮,都觉得没什么吃的喷香。
方大娘子说,这是老祖宗的方子,就连京城的那些富贵人家都这么做。
自那之后王灿荣就意识到了一个问题,祥荣国在美食方面非常匮乏,许多东西都能做,但做得都不怎么好吃。也因为这件事,让她坚定了做吃食拿去卖的想法。
鲤鱼的腥味一共有三处,一个是腹内的一层黑膜,二就是贴在鱼脊柱上的贴骨血,第三个非常重要,就是鱼皮上的那一层黑膜,把这三个地方清理到位,鲤鱼就不会有土腥味了。
接下来起锅烧水,烧开后放入处理好的鲤鱼,加入姜段葱段和一勺黄酒。今天赚了钱,调料什么的她也买了一些回来,可以说是置办的相当齐全。
以前那个空荡荡的厨房,终于是有了一些烟火气,更有家的样子了。
等鱼煮好后将其捞出,在它的身上放上切好的葱丝和辣椒丝。最后一步,也是最关键的一步!把油烧热后淋在葱丝和辣椒丝上,而且一定要用花生油,这样做出来的鲤鱼才会更加的香!
就听“滋啦”一声,辣椒和大葱的香味都被炸了出来,它们和鱼的鲜美融合到一起,那味道,香!绝了!
今天王灿荣高兴,自然不能只做一道菜,还做了一道,那便是凉皮!
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