“小二哥，鱼在哪儿？”
小二哥指了指角落，便出去了。
田淼淼把东西都放下，找到了……好多鱼。
不只有鲫鱼，居然还有鲤鱼，乌鱼……
田淼淼两眼放光，想到自己仓库里面的那些配料，主算有用武之地了！
“二妹妹，帮我烧火吧，先要小火。”田淼准备先整出一点番茄酱，做个糖醋鲤鱼，乌鱼做个酸菜鱼，正好白氏的酸菜不错，她也拿来了。鲫鱼就做个鲫鱼汤。
拿出三个番茄，用刀切十字，用热水浇上，去皮，切丁，放入锅中，慢慢压成泥收汁，盛出。
“现在用大火。”
“好的。”
快速杀鱼，将三条鱼都杀好，先放油，生姜，将鲫鱼下油锅先煸一下，然后放酒，少时再放水，开大火炖上。
田淼淼手下不停，处理乌鱼，乌鱼需要切成片，她先将大骨剔除，剩下的没有鱼刺的部分，切成小片，洗净，先用陈酒、盐腌和生粉腌一下。
“二妹妹，另起一灶。”
田淼淼将鱼骨头和水一起放一水里煮开，再煮一会儿之后把骨头捞上来，然后下权利菜，入味后捞起，放入汤盘中。
由于没有准备豆芽，田淼淼还是有些遗憾的，而且不知道这个时代能不能接受辣味，所以也完全没有加辣。
放入鱼片，很快捞起摆入汤盘，将汤也放入汤盘中，最后淋油。
“二妹妹，鲫鱼汤不用再烧了。最后一道是番茄鲤鱼。”
田淼淼把鱼切成花刀，刷锅后加入大量的油，很快油加热了，她把鲤鱼慢慢放入油锅中。
等鲤鱼熟后，捞起，再淋上之前的番茄酱。
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第十八章 田兴旺断腿
田淼淼将所有的菜都盛好，让田浅溪把厨房门打开，却见原本休息的大厨都堵在门口。
“什么味道，这么香！”
“呀，这些都是鱼做的？姑娘，你怎么做到的？”
“真是太厉害了，小姑娘，能透露一下吗？”
田淼淼只是笑笑地道：“还是让掌柜的过来传菜吧。”
掌柜的被叫过来，看到整齐摆放好，色香味俱全的菜，两眼放光，一拍巴掌：“快快快，快送到二楼雅间，公子们可都在等着的。”
“姑娘先坐会儿，我马上就下来。这下可终于可以交待了！”
田淼淼看着急匆匆上菜的掌柜，也不急着离开，索性拉过田浅溪坐下等。
没一会儿，掌柜就拿来一个荷包，笑呵呵地交给田淼淼：“姑娘，这个荷包里面，有几张银票，一张一百两，两张五十两的，八张二十两的，还有两个五两的银子，另外都是碎银，你点点，一共三百两。”
田淼淼是真的奇了——这是哪个七窃玲珑心，想得如此周到，也省得她去跑银庄了。
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