天热嘛，清清爽爽最好。
而后，卤料倒进锅里，泡好的粉条也可以放进去浸泡有味儿的“温泉”了，相信最后一定会蜕变成吸满汤汁的优秀粉条。
这个要焖到什么程度呢，就是要焖到锅里没有任何汤汁，这个时候，吸饱汤汁的粉条变得软软弹弹，十分入味，而肉沫也变成了浅褐色，染上卤汁的味道。
此时，就该倒入调好的红薯淀粉了。没有这碗白色的糊糊，焖子就不能成型。
一边倒入一边搅拌，粉条和肉沫黏黏糊糊地粘在一起，似是不可分开的绝佳排挡。
她找来五六个碟子，将锅里的肉沫粉条分别倒进碟子，再上火蒸半个时辰，最后，出来的成品十分满意。
碟子倒扣在干净的熟食案板上，肉沫粉条形成一个整体，像是一块有杂色的水晶，还能从透明度不错的粉条里看到镶嵌在里面的肉沫，拍上去Q弹无比，像是婴儿的脸蛋，不，比婴儿的脸蛋还要有弹性。
肉沫粉条已经形成了一个整体，苏小满用菜刀将粉条焖子切成麻将大小，吃上一口，果然和想象中一样有弹性，卤料给予粉条恰好的味道，肉沫和葱沫是两种不同的口感，却很互补，肉沫增加嚼劲，葱沫增加清香。
粉条焖子还有点余温，但凉下来的味道一样好，更弹更有口感。
她调好辣酱和咸酱，谁喜欢蘸就蘸。
果然，这道菜受到了衙役的一致欢迎。
留在府衙没出去公干的衙役不用吃外卖，苏小满在府衙都会做中饭，他们吃得可欢乐了。
苏小满笑着问沈知卿：“沈大人，如何？你觉得还可以吗？”
沈知卿如今面对苏小满的类似询问，已经能精准踩中“考点”，他点头，道：“好吃。”
从以前的经验得知，她最后要的答案只会是这两个字。
刚何况，真的好吃。
“那太好了，我专门为你做的！”苏小满高兴道。
沈知卿手一顿。
他刚才没听错吧？
她专门为他做的？
沈知卿往苏小满脸上多看了几眼，她的眼睛亮闪闪的，似乎沉浸在某种喜悦中，浑然不觉得她刚才说的话有什么不妥。
苏小满感谢完沈知卿，颠颠儿地跑去和大家交流起这道菜的优缺点。
她从现在起，就要开始准备菜单啦！
小舅小舅妈还有小表弟第一次吃她做的菜，她一定要完美亮相。
沈知卿吃完，很自觉地将自己的碗垒好，方便苏小满一会儿收拾。
走在府衙的路上，他只是随意一望，看到路边的葱和韭菜，就想起这是苏小满种上的。
“咳。”他背着手，不知为何，竟有种独特的感觉，像是一根轻飘飘的羽毛，落在了你的手上，明明看似没什么分量，你却总忍不住在意。
他干脆走出府衙。
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