苏小满将一碗碗面条分好,周雄进来看到,“咦”了一声,“面条怎么是绿色的?”
苏小满神秘道:“您先尝尝?看能不能尝出来?反正我是不会告诉你的,因为这可是我从县城酒楼白师傅那里学来的,将来肯定会在酒楼里卖,我可不能说出这里面的诀窍,不然断人财路,会被打。”
“谁敢打我们小满!”几个衙役勾肩搭背走进来。
周雄翻了一个大白眼:“你们怎么只听后半截,都不听前半截,我告诉你们,断章取义可不行啊,小心我告诉咱们沈大人。”
“哎呀,我好怕怕啊!”
“是啊,周哥,人家想躲在你怀里……”
“滚!”周雄摸摸手臂,“鸡皮疙瘩都起来了。”
几人一看到绿色的面条,也惊讶了,得知了前因后果后,不由感慨:“没想到我有一日能吃到酒楼里会出现的菜。”
周雄手快得很,迅速夹起一张豆皮,托在掌心,按照苏小满教的,把深酱色的肉丝和翠绿的青瓜丝儿,以及白色的葱白丝儿放在上面,一卷,直接整块送入嘴中。
豆皮带着豆香,韧韧的,青瓜丝脆脆的,葱白增添了一点辛辣,而最妙的是肉丝,很有嚼劲,而浓稠的酱汁使得嘴中的一切材料都别的入味,口感多样,但味道统一。
苏小满也这样吃了一块,她的形容是“和而不同”,这么多味道和谐地在嘴中,但并没有抢走任何一样食材的风头。
她担心京酱肉丝的酱汁不够,特地多拌了一大碗酱料出来。这是她的拿手绝活,她也说不清配比,一切凭感觉,但是做出来的成品一般都很不错,有时候还会超常发挥,味道特别好。
苏小满吃了一半的面条了,沈知卿却还没来,她奇怪问周雄,“沈大人和沈老爷今天不在吗?”
“哦,对了,忘了和你说,”周雄从面条中抬起头,“沈大人今天又去府城了,沈老爷去了城外的寺庙。”
寺庙,苏小满记得石青跟她说过,沈老爷经常会去城外的寺庙祈福。
她还说要和他一起去吃素斋的,不过,现在都还没去过。
她算了算接下来要做的事,发现还真的挺忙,和沈老爷的约定恐怕得等到夏天避暑时了。
……
两天后,苏小满和林婶、杨婶还有杨幼娘一起开了个研发会,主要内容就是讨论一下个人在这两人的试验成果。
杨婶和林婶子做了很多尝试,幼娘也帮了很多忙。
林婶忐忑道:“小满,我们并没有尝试出很好的味道。”她细说了遇到的种种困难,而后将其中一种比较满意的味道拿了出来。
苏小满的要求是里面的馅儿得有惊喜。
林婶道:“我们在里面放了肉馅。之前试过放豆沙馅,但味道有点奇怪。”
杨婶子看了看杨幼娘,幼娘鼓起勇气:“我之前想过,既然鸡蛋里面有蛋黄,我们也可以在鱼丸里加入蛋黄,但还没做出来。”
苏小满意外了,这个想法和她不谋而合:“我也有这个想法,但我想放入的是咸蛋黄,最好能做到流沙状态。”
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