“三婶给你们做更好吃的。”谢小玉挑了肥瘦相间的五花肉。
谢家七个大人、三个小孩,半斤五花肉根本不够吃,谢小玉想,要扛饿、要好吃、要吃到满满的肉味,那就做一锅焖肉饭吧。
谢小玉指挥三个小萝卜头,“大柱,你去捡点干柴,小妮,你去自留地挖几根胡萝卜、土豆,剥点儿豌豆,小柱帮我生火。”
中午有肉吃,还是肥瘦相间的五花肉,三个小萝卜头分头行动,谢小玉把半斤五花肉用清水洗了,切成半寸左右的肉丁,胡萝卜、土豆切丁,蒜末、生姜末下油锅爆香后,五花肉丁先下去煸炒出浓郁的肉香味,大柱小柱就已经受不了了,一个劲的吞咽口水。
太香了,奶奶从来没这样烧过肉,都是买肥膘子回来炼油,然后油渣子烧大白菜,大柱就已经觉得很美味了,可是,和大白菜烩过的油渣子,又怎么能跟五花肉比呢,大柱忙捂着嘴出去呼吸新鲜空气,不行,外头也有肉香味。
小妮在淘米,米量还是平常的米量,但是小妮觉得,今天中午的饭肯定不够吃,因为肉太香了。
五花肉出了油,再下两勺叶家自己做的蚕豆酱,酱香混着肉香,滋味和色泽立刻不一样了,然后胡萝卜、土豆、豌豆一起下去翻炒,蔬菜又激发了鲜香味,六成熟起锅,满满的一大盆。
农家的大灶烧饭就是香,米粒烧开后,多余的米汤舀出来,用筷子在饭头上扎几个气孔,把那一大盆浇头倒在米饭上,盖上锅盖后,再把灶下的柴火抽掉几根,用灶膛里的炭火,闷半小时把米饭焖熟。
这样做出来的焖肉饭,比后世电饭锅做出来的,还要香。
中午下工的邻居陆续回家做饭,路过叶家的时候,蔬菜、肉、大米几种香味混合成奇异的食物香气,飘散出十几米远,味蕾自动分泌唾液,路过的每个人都在吞咽,叶家中午做的什么好吃的,香的人魂儿都没了。
叶家几个人也下工了,刚走到隔壁花嫂家门口,被下工回家做饭的花嫂喊住,“高婶子,小玉的衣服做好了,正好你带回家去。”
刘秀好闻到隐隐约约奇异的肉香,吞咽了一下,花芝兰婆婆帮人做衣服,经常能得点鸡蛋面条,她家伙食比叶家可好多了,隔三差五能吃一回肉,哼,谢小玉今天买了肉都不会做,回家好好收拾她。
刘秀好没耐烦,“她自己的衣服,让她自己来拿好了。”
花嫂子跟刘秀好不对付,白了她一眼,“小玉给福生做的衣裳,福生,你来拿。”
福生怔怔的看着花嫂子递到他手里的那套新衣服,是他有记忆以来,这是第一套完完全全,属于他的衣服。
高芬心里高兴,老三媳妇不错,知道心疼福生,她笑着问道:“阿花,你做饭的手艺越来越好了,中午做的什么呢,这么香?”
花芝兰笑道:“我还没开始做饭呢,那香味不是你家院子飘来的吗,肯定是小玉给你们做好吃的了。”
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