听学院厨师说，这也是洛神酒楼出的菜。
那能不去吃？
什么？国子监不放学？那就分批去吃啊，你请一次假，我请一次假，几个人凑一块儿回去带上家中父母兄弟去围着锅坐上一圈。
第二日，洛神酒楼开门时，门口已经站了不少人了，“洛掌柜怎么这时候才出来啊？铁锅炖快上啊。”
一家人一桌，坐下后大堂里热闹极了。
还有许多人家没坐上的都有，洛华只得按照以前排队的方法，一家一个号，然后将人请去后院乘凉喝茶，再备点瓜子花生。
小二们拿了新的菜单，夹在后面，“客人您好，请问需要点点儿什么菜呢？这是菜单，请慢看。”
“不用看，就想吃你们那个广什么告上画的那个铁锅炖。”
“好的，请问您想吃铁锅炖什么呢？有炖大鹅，炖鲤鱼，炖肉兔。主菜有焖面、包子、饺子、玉米饼。”
那客人问道：“你吃过没？什么好吃推荐一下。”
“这个铁锅炖大鹅吧，大鹅是农户养的肉鹅，没有老鹅肉质那么柴，比较嫩，炖上后再加点儿粉条一起炖，边上再糊一圈玉米饼子，这样一锅菜也有了，主食也有了，而且我们酒楼还会额外送四道凉菜给客人下酒。”
一听小二念叨的，再想起广告上画的画，嘴里就忍不住吞咽唾沫，“好好好，那就这个。”
过了会儿还是那个小二，先是端来了一个炭火炉子，放到桌下，在桌上又放入了一个大锅。
等锅中水烧干了，锅烧热了后，倒入了一瓢料油下去。
油烧热了后又将辣椒酱和姜蒜倒下去炒，翻炒出红油后就将已经焯好水的大鹅块倒了下去。
还有一盆料汁一起。
将盖子盖上后小二又端了几盘凉菜和小食上来，“客人您好，大鹅已经炖下了，炖会儿小的再来给各位服务。”
那客人盯了盯直冒热气的锅，“这就让它自己煮？”
“是的。”
“多久能好？”
“两刻钟左右就能好，稍后小的会来为各位客人炖粉条和玉米饼。”说完从怀里掏出一个沙漏放在桌上，“等计时完毕小的就会来了。”
过了会儿，几人闻着锅里的香味已经馋得不得了了，沙漏才漏完。
也学着隔壁桌喊起了小二，“小二这里，我们这桌计时好了。”
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