赵然然看到了店门口还没撤走的花篮,笃定地点点头:“就是这个!”看到店门口,她又回想起昨天吃过的小笼包,不能想,一想又要流口水,她拉住乔轲絮的手腕,风风火火向里面冲。
乔轲絮也被吃货的力量惊到了,被迫进入食神店,看到里面平平无奇的木质桌椅以及店内板板正正的装修风格,心里落差更大了。
赵然然却完全不在意,刚踏入店门,忍不住点了自己心心念念的小笼包:“小老板,两屉小笼包!”
还在厨房的白夏听到动静,走了出来,看到了两个年轻的姑娘。
一个长发飘飘,穿着及膝的连衣裙,坐姿很淑女,眼神四处扫过,打量着店里的陈设,脸上不自禁闪过的情绪,看起来应该是不太满意的样子。
在长头发女生身边坐着的是另一个圆脸的女生,白夏眼熟,因为这个女生昨天早上买过一屉包子。现在女生已经自己拿了一个小碟子摆在面前,手里还捏着消过毒的木筷,目光在看到她到来时,瞬间变得无比渴望。
白夏对这种目光并不陌生,淡笑着问:“需要凉菜吗?”
“凉菜,都有什么?”出于对白夏手艺的信任,赵然然好奇问出声。
“目前只有炝黄瓜条和凉拌苦瓜。”
白夏也和无奈,她只有自己一个人,尽管茶茶主动担任清洗蔬菜的工作,但是余下的工作都是她自己来做的。单说炝黄瓜条,不要听着简单,其实工序一点也不简单。
首先要挑选鲜绿且有纵棱的嫩黄瓜,切成宽约五厘米长不过二厘米的长条,剔去内里的瓜瓤,加盐腌制十分钟,不要多也不要少,因为这个时间可以最大程度保持黄瓜脆嫩的口感。接着起锅烧油,放入花椒粒直至炸出香味后捞出,放干辣椒,在辣椒炸至棕红色时放入腌制好的黄瓜条,翻炒均匀,加入香油。然后可以起锅装盘了,但这还没有结束,装盘后需要浇上用盐、糖、醋、料酒和特制的高汤兑成调味汁,这才算大功告成。
只不过这其中的复杂不少食客是根本不知道的,比如乔轲絮,在听到只有炝黄瓜条和凉拌苦瓜时已经忍不住皱起了眉,小声嘟囔:“怎么都是这些啊!”
全都是土里土气的东西,不是包子就是凉菜,和她之前去的店一点都不一样。她心里已经非常后悔和赵然然来了这里,早知道和王情她们去吃甜点,而不是坐在这家破店里啃包子吃黄瓜。
赵然然却一点儿也不失望,她本来只打算吃小笼包的,现在还能多尝到一盘凉菜,简直是赚到了好吗?
“小老板,再要一盘炝黄瓜条!”她虽然信任小老板的手艺,但对于瓜中一霸的苦瓜还是敬谢不敏。
“炝黄瓜条一盘十二块钱。”白夏取菜之前,还是把价格和两人说清楚了,虽然黄瓜不贵,但是这其中的工序也值这么多了。
赵然然点头表示知道了,显然对于十二块钱一盘的炝黄瓜条并不在意,但赵然然不在意,乔轲絮却忍不住了,在白夏进厨房后,她忍不住扯了扯赵然然的衣袖:“我说她家菜的价格也太离谱了,这么一个小店,一盘凉菜要十二块钱!还是纯素的!”
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