看来,单凭自己,已经无法将冰柜和篮筐挖到底了。
如果这真是个无底洞,能够没有上限的生产蔬菜肉类,那么,确实称得上全安城人民的希望。
眼看时间已经不早,外面已经有行人经过,林呦还是决定先做早餐。
看着后厨放在地上满满当当的蔬菜,她不禁蹙眉,这些蔬菜要尽快处理掉。
否则,蔬菜放不进冰柜,很容易腐烂。
思来想去,她决定今天的早餐类目加上一项。
除了肉夹馍,还要加上一个蔬菜煎饼。
所以,除了发好的面,还要重新调制面糊。
这面糊的做法并不难,无非是比平常和面时多加些水,将面调制成糊状,拎起勺子往下倒时,面糊能细腻不断地流下。
为了让菜煎饼的饼皮更有滋味,林呦在调好的一大盆面糊中加入十几颗鸡蛋,再调入盐、五香粉、花椒粉等调料。
搅拌均匀后,放置一旁备用。
接着,她将卷心菜,土豆,胡萝卜切丝,放入少许调料抓匀。
做完这些,开始准备辅助食材。
林呦从筐里拿出几根小葱,放在水流下洗净。
放在胡木案板上时,葱身还带着晶莹的水珠。
她手起刀落,将小葱切成葱末,拢在盘子里。
然后是炝花生。
林呦洗好白胖的花生,“滋啦”一声,花生入了油锅。
花生一浸油,香气就涌了出来。
林呦用锅铲不断翻炒花生。
见锅中花生米表皮已经微微泛了些黄,忙丢入了一小撮盐。
搅拌均匀后,起锅把花生米倒进盘里。
拿了双筷子,夹起一颗花生米,放进嘴里。
没有凉透的花生米,半边酥半边软,总觉得差点意思。
把那花生米放在一旁晾着,等完全凉透了,就酥脆可口了。
林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但没碾得太碎,而是能看到花生颗粒。
这边晾着花生碎,林呦又开始准备各种涂抹在煎饼上的酱料。
因为时间紧张,来不及调自己特制的酱料,只能将厨房里备用的甜面酱、豆瓣酱和辣酱拿出来,分别盛进碟子里。
最后,为了照顾部分客人的口味,林呦还切了一些香菜碎,和香葱碎一样单独成碟。
万事俱备,只欠客人。
可林呦左等右等,街上总有行人经过,却都目不斜视,完全不往早餐店这里看一眼。
林呦看着准备满满的面糊和菜馅,不由有些担心。
这些如果都卖不完,可怎么办?
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