伙计们都是微笑服务，干净统一的制服配上标准的微笑，这微笑也是有点学问在里面的，首先不能让人看着讨厌，并且让人新生好感，看着舒服了，顾客才会更愿意点餐。
其次，点餐也是一门学问，不能说胡乱的瞎推荐，一个顾客的话，基本点一两个菜就足够了，他们酒楼的菜分量不少，还有些酥炸黄豆送，这是一道在后世很普通的小菜。
在现在的人看来，却是十分的稀奇，更何况还是免费送的。
这般的美味，竟然不用花银子，哪怕酒菜需要等待，大家也是十足的耐心。
后厨一个大厨，和几个帮厨，显然人手是不够的，孙蓁蓁回去换了厨子的衣服，来到厨房，众人一见到孙蓁蓁，立刻殷勤的喊起，“师父。”
没错，不是东家，而是师父。
那大厨是她甄选出来，人品还算不错的，大厨是她徒弟，至于帮厨，只能算记名弟子，从切菜配菜学起。
有孙蓁蓁的加入炒菜速度就快多了，她一个锅里可以同时炒几个菜，并且轻轻松松颠勺，不像其他人那样的吃力。
一种帮厨简直羡慕的眼神都快掩盖不住了，别说帮厨了，就是大厨也是相同的表情，谁人不想要这样稳当的力道，孙蓁蓁的火候掌控的简直炉火纯青。
她倒不是做饭做出来的经验，只是以前炼丹，对火候的要求非常的高，就这么练了接近千年，想不熟练都很难。
毕竟依靠别人炼丹，总归不如自己靠谱，有系统在，她炼丹要比别人简单许多，毕竟别人需要盲猜，她可以直接知道精准的时间，不过后来熟练了，她已经练就了如今的本事。
再傻的人，练个千百年，怎么都能掌握火候。更何况她如今炼气三层，五感跟普通人完全不同。
孙蓁蓁酒楼的菜单其实简单，红烧肉，烤鸡，神仙鸡什么的，拢共就十道菜，因为刚开张，加上是冬天，实在是没什么可选择的，当然了，最丰盛的是锅子，一个小炉子上慢慢的炖着，不用担心很快的凉掉。
要不是羊肉的成本太高了，她还想弄烤羊排呢，只可惜，别看大宋人以吃羊肉为荣，普通百姓要买羊肉吃也不是那么容易的。
她让人买一大块羊肉回来，冻的硬邦邦的，有人点羊肉卷的话，直接现切，就是价格稍微的贵一些。
上菜迅速了，外头尝到味道的顾客都没空寒暄了，更不会去跟别人闲聊，埋头苦吃，伙计默默的送上了一碗米饭。
也有人一狠心，点了暖锅，锅子里的东西不少，端上来的时候，食客一看里头的东西，顿时觉得值了！
不为别的，这古代并不像现代这样冬天可以做到蔬菜自由，有点绿叶菜，可以说是非常了不得。
而这一锅里的叶子菜不少，里面还有河鲜的虾，那是孙蓁蓁天还没凉的时候，从河里钓上来的，养在稀释的灵泉水里，竟然还活的不错。
她保存了一些虾子，然后在家水缸里发了不少出来，这是孙蓁蓁没料到的，正好冬天物资少，这不，锅子里加了一些鲜虾，这让来酒楼吃饭的人简直稀奇，这虾是用竹签插着的，还能看到虾子的脚在那动，证明是新鲜的活虾。
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