没有油，没有发面酵母，饼和馒头都没法做，因为粗玉米面硬，做出来口感很不好。口感不好的东西她能吃，但不能做。这是姜厨子的原则。
那，就做疙瘩汤吧。
野菜选的芥菜，昨天采的，已经开始脱水泛黄，很不新鲜。由不得姜茶嫌弃，她掐掉根须、除去老叶，一一洗净切段备用。粗玉米面总共只两斤多点，姜茶取了三分之一，缓缓加温水搅拌成指头尖大小的疙瘩。
待她准备好，栓子已经烧开了水。姜茶把切好的芥菜倒入断生，等水再开，再加入粗玉米面疙瘩，然后一直不停搅拌直至疙瘩汤煮至成型，最后加盐出锅。
玉米面不同小麦粉，疙瘩下水后会晕开些许。玉米面散开在汤水中，煮透后使得汤水变得粘稠，口感爽滑。疙瘩和汤汁的玉米黄与芥菜绿混杂一起，黄绿交加颇为好看。玉米的甜香和芥菜的清香交织，亦能勾人食欲。
姜茶却是很不满意。
这大概是她有史以来做得最没水平的疙瘩汤。若是让她大厨师父知道，非得揪着她耳朵唠叨上几日不可。
大厨教她，宁可饿着也不能做垃圾吃，说那是自甘堕落，是厨子的耻辱。
可见大厨是个没饿过肚子的。
姜茶又取了婆婆丁做凉拌菜。摘折干净的婆婆丁入沸水焯烫断生，捞出沥干水份，加盐拌匀便成了。调味料只有粗盐，可以想象口感苦涩的凉拌婆婆丁做出来会是什么味道。
哎。
焯烫过婆婆丁的水姜茶也盛了出来，等着下午每人分喝半碗。正如江醒所说，婆婆丁有清热解毒的功效于身体有利，但他却不知道，婆婆丁又叫蒲公英，同蕨菜一样，脾胃虚寒者不可多食。
思及此，姜茶不免想起江醒说自己没本事时愧疚的神情。
江醒，真是个奇怪的人啊。
午饭就是玉米疙瘩汤就凉拌婆婆丁。书塾平日里吃的是能数出米粒的稀粥和粗玉米面饼，陡然吃到口感爽滑的玉米疙瘩汤，便觉得吃到了人间美味，个个都对姜茶的厨艺赞不绝口。
姜茶心想，等你们明日尝到本大厨的真手艺，还不得把舌头给吞了去。
下午是江醒上课的时间。村里的学生们陆陆续续来书塾，一个叫陈河的学生拎了一篮子红薯当束脩。红薯个大，上面裹了些新鲜的泥，显然刚从地窖里挖出来。
这些学生里，也就陈河家大方，时不时送些东西过来，因为他家跟江醒渊源颇深——两年前，江醒刚流浪到平安村，在一个大雨后的清晨救下河边摸鱼不慎落水的陈河。
当时陈河落水，江醒想也不想就冲上前就拉人，谁知他没能把陈河拉上岸，反倒是脚下打滑倒栽进河里。江醒与陈河都不会水，两个人转瞬就被水冲出十几丈远，直至江醒抓住河边垂下的柳枝才停下。
江醒一手拽着柳枝一手拽着陈河，便让陈河攀着他上岸，等陈河刚上岸，这个柔弱书生就体力不支，附又被河水冲走。这次他运气好，没被冲多远就被会水的村民救了一命。
后来陈家为了感谢江醒，就将破败的老屋简单修葺修葺借给江醒住，再后来，江醒就以老屋当作书塾当起了教书先生。
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