还真是,鸡肉猪肉小予珺吃过了,羊肉也尝过一次,但她能跟着吃饭后家里还没做过一次鱼呢。
徐春春把鱼放在案板上,回屋换衣服的功夫,就听到了雪球兴奋的叫声。
它一定是闻到味道了,正在想办法靠近鱼。
“雪球,快过来!”
果然,徐春春来到火房门口,就看见雪球直起身子,前肢扒在桌边,后肢用力,向着花鲢鱼伸头。
左防右躲,徐春春把鱼扔进水盆里,准备清理一下鱼鳞和鱼内脏。结果刚一接触到水,鱼就动了起来。
水花直接溅了徐春春一身,感情刚刚它还是在装死!
一动不动的鱼,她还敢上手刮一刮,现在面对着一条不住扑腾动来动去的大鱼,徐春春不敢了……
“图南!”
十几分钟后,徐春春仔细用水反复冲洗着手里的鱼肉。鱼身上不能吃的地方,已经被裴图南清理掉了,大鱼安安静静的躺在案板上。
花鲢鱼清蒸炖汤都可以,不过对于一年吃不了几回鱼肉的人家来说,还是炖汤最合适。
既能喝汤,又能吃肉。
鱼肉很厚还带着骨刺,徐春春用菜刀狠狠剁了一下才剁下来,一条鱼分成三块,鱼头鱼身和鱼尾。
不分部位直接都煎的两面金黄,煎好了往锅里放些葱段姜片和盐,倒水焖过鱼身,盖上锅盖等着就行了。
徐春春接下来要做的,就是看着灶里的火,让它不能过大也不能过小。
香味儿没用多久就出来了,不光雪球守在火房门口,小予珺也自己走过来了,“饿了,饿了。”
一边说着,她的口水一边不受控制的分泌了。徐春春看着小予珺的馋样忍俊不禁,“不是刚刚吃过了,怎么这么快又饿了?”
“小馋猫等会儿就有鱼汤喝喽。”
时间一分一秒的过去,徐春春估摸着差不多了,就找了一个干净的小碗放在锅边,然后打开锅盖盛了半碗鱼汤。
鱼汤上漂浮着一层淡淡的油,汤是乳白色的,用大铁锅熬出来的,不加豆腐颜色也好看。
碗里的鱼汤,徐春春吹凉了后喂给小予珺。这叫吃锅边菜,是小孩子的专属福利,不等上桌,就跟着大人在火房吃饱了。
村里的孩子都这样,他们胃口小,等到了正式吃饭的时候,他们就吃饱了,然后到处跑着玩儿。
小予珺第一次喝鱼汤,第一口的时候直接咽了,到了第二口就咂了一下嘴,接下来徐春春
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