“杏子你怎么还没睡？”
黎湘点了两盏灯放到灶台上，熟练的系上了围裙。
“既然没睡就帮我烧烧火，我做点夜宵吃。”
杏子听话的坐到了灶前，准备开始生火。她算了算时辰，现在都已经巳时过了。平时师父和阿若最多也就两刻钟就能处理完账房的事儿，今日怎么会要这么久。她心里好奇着，顺口就问了一句。
“做夜宵？师父你们还不睡啊？”
黎湘摇摇头，神情有些郁闷。
这个时代的灯光真的太不友好了，点了好几盏灯也不怎么亮堂，一直盯着那密密麻麻的数字看着，时间长了眼睛真是受不了。关键还得早些整理出来，才知道酒楼里现下能抽出多少银子来，总之今晚眼睛要伤一伤了。
“今晚我跟阿若要忙的晚些，待会儿你也吃点，吃完去睡。明日我要出门一趟，厨房里得靠你们几个盯着。”
杏子听出师父不想多说便也乖乖的不再多问。
黎湘回头在柜子里翻了下，当日剩下的肉食就只有几条五花，菜也多是些白菜土豆等经得住存放的，另外就是鱼和黄鳝小龙虾了。
这么晚了，账房还有一堆的书简要整理，哪有空再去慢慢洗刷小龙虾，吃起来也麻烦不过，所以她只抓了两条鱼出来杀干净剁了块，倒了点料酒先研制了起来。这会儿锅已经烧热了，黎湘抓了一把花椒和干辣椒还扔了一点陈皮进去炒香后磨成了粉。
她准备简单点，就做道炸鱼块，再配上一壶清茶，垫垫肚子就行。
炸鱼的面糊和炸小酥肉是一样的，只是加进去的配料有略微不同，料酒比较多，姜汁也会多些，加上陈皮，都是去腥提鲜的东西。
黎湘一手扶着面糊盆，一手拿着筷子夹着鱼块裹上面糊放进油锅里。这还是打从过年后第二次炸鱼块，淡淡的酒香混合着调料的香气被油一炸立刻变成了另外一种更加叫人开胃的香。
杏子会炸小酥肉，但这炸鱼确实是没有好好学过。
“师父，这鱼块不用炸第二遍吗？”
她记得小酥肉是要回一次锅才会更酥更好吃。
“不用，鱼肉吃的就是鲜嫩的味道。再炸肉质就老了，看各人口味吧。呐，这些你拿去和金书分分一起吃吧，她现在肯定还没睡。吃完把厨房收拾下，我跟阿若还有事要忙。”
黎湘交代完了便端着一盆金黄香酥的炸鱼块回了账房。
门一开便有微风吹入，桌上的油灯立刻跟着闪了闪，晃的本来就眼花的阿若都看不清竹简上的数字。
“阿若，来休息下，吃点东西再看。一直盯着眼睛受不了的。”
听到这话阿若整个人都精神起来，天知道她看账看得眼都要瞎了，总算是能歇息歇息了。
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