大年初十是叶予安的生日，如音想起来上次自己过生日的时候，他带自己去看了漂亮的镰翅鸡。
于是决定今天就做一碗鸡肉香菇长寿面……
当然不是用镰翅·牢底坐穿·鸡！
如今城里和乡下的管控都比以前松了不少，每家人可以养几只老母鸡下蛋吃。
陆如音刚来没多久的时候就找了只半大的小鸡仔养着玩，可惜不知道什么地方出了差错，小鸡仔已经长成老母鸡，还吃了不少粮食，却一个蛋也没下。陆如音差点以为自己养了只公鸡。
不下蛋的母鸡不是好母鸡，坏母鸡就应该被宰掉吃肉喝汤。
比如荷叶鸡、叫花鸡、黄焖鸡、葫芦鸡、白斩鸡……
“咕噜噜——”
想着想着，陆如音的肚子不争气地叫了声。
“说得对，这道题就是要先假设一个欧米伽。”叶予安还在认真讲题，笔尖点在题干里的“ω”上。
“咕……”
“不，这里和μ（抹油儿）没有关系。”
……
“你喜欢吃什么鸡？”好不容熬到“叶老师”下课，陆如音迫不及待地问。
“鸡？”叶予安的脑里装得还是欧米伽和抹油儿～，一时没反应过来。
“我是说我们晚上吃鸡.吧拔/~？”
意识到又要说错话的时候已经晚了。
鸡“吧”的吧已经收不回来，而且还拐了个弯儿连续说了两个吧。
鸡.“吧吧”
鸡.粑粑……
今天晚上我们吃鸡粑粑……
郭子嘉踏进门的脚又收了回去，趁屋子里的人还没有注意到他，一步一步往后退。
他本来是来蹭饭的，但他不吃鸡粑粑。
“我是说我一会儿要杀鸡，给你做香菇鸡肉面，还有白斩鸡和叫花鸡你想吃哪一种？”
最后他们做了叫花鸡。
干荷叶泡软，老母鸡开水褪毛，肚子里填入大葱和蒜头还有姜丝，加黄酒一起腌制。再用细盐把老母鸡全身上上下下都搓一遍。
然后用荷叶把腌好的老母鸡包裹住，细麻线拧紧，最后再用黄泥把整个荷叶密封。
黄泥是用水和黄酒1:1混合和的，可以去除泥土里的土腥味儿。荷叶多包了两层，为的是让鸡肉充分吸收荷叶的清香，这样才能油而不腻。
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