大多数江苏菜的口味都偏清鲜，很注重保留食材的原汁原味。
这可能与江苏的历史文化传统有关，毕竟“江南多才俊”，文人雅客去餐馆吃饭，都讲究一个精细，在这种油烟味不重的地方高谈阔论、或是风花雪月总是更为和谐。
时冉按照餐厅的风格，选定了几十道菜，包括凤尾虾、金陵烤鸭、盐水虾、扬州炒饭、东坡肉、叫花鸡，还有时冉曾经做过的松鼠鳜鱼等等。
闽菜同样也定下了几十道，有招牌名菜佛跳墙，肉燕、品类繁多的沙县小吃、软糯可口的芋子包、还有八宝红鲟饭、走油田鸡等菜品。
这次招的一批厨师学徒和帮厨里面掺杂着一些星际美食协会的学员，这些人都是通过层层筛选进来的，都是一些人品好厨艺好的好苗子。
时冉和万青娆商量过了，先暗暗观察这些学员一到三个月，择优给他们升职加薪，也算是给员工们的一个激励。
江苏菜馆和闽菜馆两个餐厅的开张只隔了一天。
位于旺罗星的江苏菜馆开业的时候，时冉向院里递了假条，请假原因写得是参与社会实践实习活动，院长签字的时候还打趣她，大一一年就要完成院里所有的实习和志愿指标了。
吓得时冉连忙摆手表示她还有的学。
院长乐得呵呵笑：“咱们院的同学有出息，我高兴还来不及呢，刚才逗你玩儿呢，快去吧！”
江苏菜馆开业的那天，时冉还是一如往常的忙碌。
只是这天来了几桌特殊的客人。
他们是星际美食协会那几个学员的家属，本以为自己的孩子从那个鬼地方死里逃生跑出来已是万幸，却又在因为协会出身找不到工作像个无头苍蝇一般四处碰壁的时候遇到了时冉的招募启示。
对方不计前嫌地表示，可以给清白的学员们一个机会，通过笔试面试就可以来餐厅入职，还给了他们那么高的薪资，他们真的想不出有什么方法可以报答她。
所以干脆和其他几个学员的家长互相一商量，一起打造了一面旌旗，上书“祝良心老板时冉女士，生意兴隆，万事顺意！”
他们也不是什么特别有文化的人，写出来这些吉利话，就是他们对时冉最好的祝福。
服务员去叫时冉出来的时候，她还一头雾水。
直到看到这些朴素的面孔，举着的那面硕大的旗帜，才反应过来发生了什么。
一位大妈抓住她的手，不停地道着谢，站在后面的大叔们不像大妈们有社交牛逼症，却也是站在后面静静看他们，眼中偶有泪意闪过。
时冉感动地接过旌旗，也一声声地向他们道谢。
极具人性光辉的一幕被有心人拍了下来，传到了网上，引起了很多人的赞扬。
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