然而实……就差的比较大了。
沈幼清在试着熬糖浆,看着糖浆慢慢泛泡泡,颜色也变成琥珀色后,她小心地往里面加水。
殷好好迈着小短腿在一旁看着,又因为身高不够看不到制作情况急的到处乱转。
沈幼清怕她被烫伤,哄她先出去等着,殷好好却摇头拒绝了,“娘亲你做好后我拿去给爹爹吃嘛,我要在这里等着。”
殷好好自己有了主意后,别人怎么都不会让她改主意,沈幼清想着她一片孝心,飨胱畔劝讯西给自己父亲吃,也就让她坐在一旁的空桌子上让她看着了。
她把熬好的糖浆倒进几个小碗中,又开始把调好的牛奶和奶油煮沸,放到一边放凉,再加进去过滤好的蛋清,把液体搅拌混在一起,看着颜色慢慢变成浅黄。
过滤后倒入糖浆中,从美食助手那里取来锡纸,给小碗封好口。
因为没有烤箱,只能用蒸锅隔水蒸,烧开热水后把布丁放进去,用中小火蒸上一刻钟,再关火焖上片刻,取出已经变俚黄的布丁放凉。
忽然就变了颜色,殷好好小小的惊呼一声,好奇的要凑上去看,沈幼清侧身给她留了空间让她瞧清楚。
颜色真的变成黄色的了,殷好好连连“哇”地惊叹出声。
沈幼清找出来一个托盘,把碗中的布丁沿着边缘用刀子轻轻刮下来,软软嫩嫩的布丁外皮被切落,殷好好在一旁看的有趣,终于忍不住自己要去做了。
沈幼清拒绝了,“你还小,拿刀危险,你看着我来做,以后等你长大了你自己来做,好么?”
殷好好有点小失落,“我现在没有办法做好吗?”
“你连桌子都够不着,怎么做呢?”说到这沈幼清有蛊婀郑“你怎么忽然有这么大兴趣,之前不是只喜欢吃吗?”
殷好好想了想,心道如果自己直接说是想以后自己做好多甜点,想吃就吃,不用管娘亲给她的规定,那娘亲不就知道自己的小计划了吗?
一定要好好守着这个小计划,不能让阿娘知道。
她想了想,决定把自己爹爹拿来做挡箭牌,于是对沈幼清道:“我想以后也给你和爹爹做。”
沈幼清看她眼睛乱飘就知道这个小丫头估计又有了什么小九九,偏偏嘴上说的这么好听。
她道:“恩,不是打什么坏主意就好,以后等你和桌子一样高了,我就教给你。”
殷好好连连点头,沈幼清把手里的瓷盘倒扣翻转,用了点力气晃了一晃,一个小布丁就出来了。
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