拿出新鲜的排骨，陆稚把排骨给切成块后，用加了葱姜的沸水煮制，因为制作的多，所以用的排骨也很多，随后，陆稚就拿着刀继续处理藕片，她把没有把藕片切的特别薄，这样的藕片不适合煮汤，相反她还把藕片切的稍微厚了一些。
等到排骨煮好了，陆稚把排骨全部捡了出来，紧接着锅里爆香，再加入排骨，这下子，排骨的香味就炒了出来，爆香用的配料虽然也炒出了味道，但是更多的是给排骨做配，不会盖过排骨的香味。
清水倒进锅里，陆稚把锅盖盖上，只等着一会搁入其他食材跟调料就好了，陆稚又重复了一遍这个流程，大概煮了两个大砂锅的汤，一会再把这些汤给分装就可以了。
没有闲下来，陆稚把大红枣给洗干净，又把大红枣给处理了一些。
配料是等着排骨汤熬制了一段时间才加入的，毕竟排骨汤里面的排骨要软烂，其他食材不经煮，不能跟排骨一起加入进去，否则就没有了原本的滋味了。
莲藕排骨汤经过熬煮以后，香味变得比刚刚爆香炒排骨的时候清淡了些，却带着些清甜，这味道是里面藕片跟红枣的味道。
陆稚做出来的一份汤端给周成安，想到后厨没有桌椅，她笑道：“我帮你打包吧，这个打包回去也很好吃的，更何况你住的距离美食近，汤品也不会凉。”
之前因为美食记的砂锅鲜虾粥，陆稚又特意让周美丽帮自己定制了一批打包汤跟粥用的外带包装，是直接用砂锅的，更何况周成安这个，不用打包砂锅，直接拿着店里盛汤的砂锅回去也是可以的。
周成安：“也好。”
周超有些激动，没想到自己来美食记排队，竟然赶上美食记推出新的菜品了，美食记推出新的菜品的理由是因为外面下雨了天气凉，这简直也太照顾食客了吧，周超还在微博上面夸了美食记，周超的室友也跟着一起。
刷到了他们微博的人，许多都在他们微博下面留言。
【呜呜呜呜，我酸了。】
【我也酸了，小老板也太好了吧。】
【我想喝排骨莲藕汤，哧溜哧溜。】
【你们说，小老板做的排骨莲藕汤是什么味道啊，馋哭了，我现在已经在疯狂的喝白开水了。】
【我想吃美食记的菜品，鱼香肉丝香辣小酥肉都可以，美食记的菜品，我能排队吃到就可以了。】
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孙伊端着莲藕排骨汤出来，周超跟他的室友也成功的拿到了莲藕排骨汤，周超把砂锅盖子打开时，就看到了色泽清亮，藕片奶白，还点缀着几个整颗红枣的莲藕排骨汤，他拿着勺子赶紧喝了一口。
清爽没有任何油腻的汤汁在嘴里留香，有些微微烫的口感，汤汁一从喉咙滑下去，立刻就感觉到了浑身暖和和的，这种暖让人有一种极为轻松的感觉。
在吃莲藕汤里面的排骨，肉质又软又烂，吃起来软绵绵的口感，好吃好吃，周超一连吃了好几块，等到莲藕排骨汤里面的排骨都被他吃完了，他还有些可惜，但是想着还有很多汤，这才不觉得可惜，赶紧忙着喝汤了。
坐在周超对面的室友：“卧槽，这也太好喝了吧，你快吃里面的这个藕，我刚刚喝汤的时候吃了一块藕块，里面还有一个红枣，红枣咬开的时候跟，甜味跟藕块融合在了一起，这味道，又清新又带着些甜。”
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