炒酸奶在一九九八年绝对够新奇！
现在没有炒冰机，林清可以用冰块代替。
她只要再有不锈钢盘、铲子、酸奶和水果，还有一个小小摊位，就能做炒酸奶了。
林清原本打算用一百块钱搞定这些，但是现在连一百块钱都没有，也难不倒她。
大厂是一个封闭的小社会，许许多多的大厂人，人生几十年都在和同一批人接触，因此这里最重人情。
林清上辈子十八岁时一句开口求人的话都说不出来，认为只要接受别人的帮助她就输了，但是现在她的想法改变了。
第二天早上，林清妈妈前脚出门去二食堂上班，林清后脚就带着妹妹跑到一食堂。
林清现在看到妹妹就心烦，但是上辈子看过太多儿童独自在家发生意外的新闻，她也不敢把妹妹一个人扔在家里。
“钱认识吧？一会儿老老实实跟在我旁边，帮我收钱。”
“一份炒酸奶两块，你盯着大家放在钱盒里，要是有人少给了，或者有人从钱盒里偷钱，你就拽拽我的衣服。”
程菲菲激动点头：“我会！”
“一份两块钱……姐，炒酸奶到底是什么啊？”
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“炒酸奶？那是什么？”一食堂的大爷和阿姨们全都发出了和程菲菲同样的疑问。
“从来没听说过酸奶还能炒！”掌勺的张师傅满脸好奇。
“咱们食堂里就有酸奶，来来来，丫头你炒一个让我们看看。”
张师傅一只大手从冰箱里拎出四袋酸奶：“够不够？”
林清连忙说道：“够了。”
张师傅啪嗒一下打开煤气灶：“用什么锅？用油不？”
林清笑了：“不用锅，不用油，也不用煤气灶。”
“食堂里有冰块吗？还要两个不锈钢盘和一把铲子。”
林清需要的东西一食堂都有。她在桌子上垫上毛巾，毛巾上放上不锈钢盘——不锈钢盘是食堂里用来做凉皮的，又大又圆又平整。
不锈钢盘上整整齐齐地码上一层冰块，冰块上再放一个不锈钢盘。
酸奶倒在上面的不锈钢盘里。
还有切碎的西瓜丁、桃子丁、花生碎、黑芝麻，一齐在不锈钢盘上炒炒炒！
配料均匀地混合在酸奶里，酸奶在众人的目光下渐渐凝固。
林清用铲子把酸奶一条条地铲起来，炒酸奶贴着铲子变成了一个个卷，被整整齐齐地装在碗里。
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