第一场比赛，各个选手进入到了不同的餐厅，有去靓汤馆的，有去小吃摊的，而孟夕瑶去到了茶餐厅，被分配到了做茶点的任务。
其实像这种任务本来不会也没有关系，因为?这个考验的肯定是选手的观察能力。
后厨里?头有人家?专门?的大师傅在?。
孟夕瑶就在?一旁专心致志地盯着人家?看，看用料的比例，和需要用什么料。
看了一会儿之后。
她感觉自己差不多可以了，也就撸起袖子洗洗手，这就要开始动?了——
刚刚大师傅在?那儿做的是马蹄糕。
做这个东西需要用到的原材料并不多，吉士粉，马蹄粉，马蹄片和白?糖这四?样就够了。
如果想让口感更加丰富一些的话，也可以再加上一些椰浆和炼奶。
孟夕瑶拿个小盆儿，然后把马蹄粉倒进去一些，然后加入椰浆和炼奶，用清水均匀地搅拌开来以后，过一遍筛。
过筛这步骤是为?了保证最均匀的口感。
保证里?面不含半丝杂质。
完全搅拌均匀以后，就再用另一个新的空盆接着放些马蹄粉，然后用清水搅拌均匀，和刚刚的步骤一样，过筛。
做完这两步，已经有了两盆原料。
孟夕瑶把黄糖片和水放到锅里?加热，等?到黄糖片完全融化以后，换小火，把刚刚只加了清水和马蹄粉的这一个生粉浆舀个两三勺，一边往糖水里?倒，一边不停搅拌，倒完以后马上关火，再趁热把已经搅拌均匀的熟浆倒入刚才的生粉浆盆里?，同样搅拌着倒进去。
弄好这一步以后，锅里?烧水，放上蒸架和蒸盘，等?到锅里?水滚开以后，先?把变稠很多的黄糖生熟浆铺一层上去，盖上盖子蒸个一两分钟以后，看到里?头的黄糖浆已经变得透明，就可以把最开始的椰浆铺上去。
然后就这样反复，一层黄糖一层椰奶。
“.........”
这一场比赛不分胜负，但分数各有高低。
主要，是因为?每个人所处的场所不一样。
但是按照表现来看，所有的评审都愿意把票投给孟夕瑶，因为?她所表现出来的镇定和沉稳以及扎实的基本功，让评审们都赞不绝口。
孟夕瑶得到了很高的印象分。
第一轮比赛，选手们各自都被下放到不同的地方?，最后孟夕瑶的总分排行位列第二，第一则是一位年纪比她大一轮的老厨师拿到了。
第二轮，他?们的比赛场所直接定在?了西餐厅之内，这一下，标准就比较统一了，开始考验起他?们做外?国菜的技术是否能和之前一样，仍旧能够得到大部分人的好评。
众所周知，外?国菜的烹饪手法?完全没有国内的花样多，而吃惯了西餐的人习惯了外?国厨师的那种手艺，在?吃他?们这些选手们挑战的菜品内容时，又是否能够同样给出高分呢？
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