看到上辈子没相处过多久的爷爷，严丛颠儿颠儿的就跟着跑了进去。
严守国这儿别看像个农家院儿，但到底是上下两层，还有一个小号的地下车库，就住一个老人和一个工人，所有地方都挺宽敞。尤其是这厨房，占了一楼的三分之一，甚至比严家的厨房还大。看着这么大的厨房严丛眼睛都直了。
严丛自己都不知道的是，他的眼睛不光看直了，还有期待和兴奋。严守国不确定这孩子到底是在期待和兴奋什么，所以让他看了一下冰箱冰柜还有菜架子上的新鲜蔬果，然后说：“你可以随意发挥，厨具不会用可以问我。但是我不会告诉你怎么制作。你要拿出你现在最好的手艺出来。四菜一汤，你做得到吗？”
严丛一拍胸脯：“当然可以！虽然我是自己看书学的，但肯定不会弄坏您的厨房的！”
“？？？”严守国听完这话愣了一下，随后大笑。“好好好。只要你不把厨房烧了，味道差点儿都有得救！”
第23章
严丛看了一圈食材心里就有了数。以他上辈子在严家做了十几年饭，后来又有严家安给的手札做指引，他的水平是可以出去自己开店的。但是这辈子他才未成年，他如果做得太复杂就不现实。所以他设计好的四菜一汤也都是最普通的家常菜。
酸辣土豆丝。最普通不过。但却可以考验基础刀工和对火候的掌握。虽说是酸辣土豆丝，但味道也可以千变万化。酸是什么的酸，辣是什么的辣也可以不同。严丛自己就能做出十几种来。但今天他肯定是要做最基础的陈醋干辣椒味道了。
蛋皮菜卷。算是对十三四岁孩子来说比较复杂的一道菜。蛋液不仅仅要在摊成蛋饼时要保证薄厚均匀，还要掌握手上的力度和对火力的掌握。不然蛋皮颜色会难看，也会破掉。而且蛋液本身也要调味。再加上里面要木耳、菠菜、如意菜都要焯水之后码味再卷进蛋皮。这就又要有一番切丝焯水和调味的考验。
红烧排骨是绝对经典的家常菜色。而且上得了大雅之堂。但是这需要考验炒糖色的功底，而且排骨在入锅之前也要有处理。当然最简单的红烧调味料就那么几种。往往最好吃的味道都不是用复杂调味品香料制作出来的。严丛知道严家红烧肉的做法，完全是靠火候来出味道的。他上辈子并没有学到精髓。不过对现在的他来说，拿出上辈子的水平就已经是不错的成绩了。
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