饭菜的香味直勾勾往鼻腔里钻,勾的人急不可耐。张泽刚招呼完,大家也不客气了,纷纷拿起筷子夹菜,有种谁也不让谁的势头。你一筷子我一筷子,整个饭桌上出奇的安静,除了咀嚼和碗筷碰撞的声音,再没有其他的杂音。
整整一桌菜,不到半个小时就被清扫一空。张部长就着米饭,将盘子里的蒜都吃的一干二净。马团长吃的也是心满意足,一只手揉着肚子表情餍足的靠在椅子上。
“张厂长,你家的饭真不错。”张部长将碗里最后一粒米扒干净后,依依不舍的放下碗筷开口道。
这一顿吃的可以说让他大快朵颐,他好久都没有吃的如此尽兴了,若是能再来上一瓶酒,那就更痛快了。
张泽笑笑,“都是我妈和我嫂子做的,她俩的厨艺一向很好。”
马团长直起身子,伸出大拇指敬佩的冲俩人比了比。在他看来,能把饭做得如此美味,那也是需要技巧的,当然是值得敬佩的。
老太太不好意思的笑了笑忙摆手,“都是家常菜,你们喜欢就好。”山珍海味她这比不上,就是把自家最好的菜啊肉啊的拿出来,用心烹饪了一下。见大家都喜欢吃,老太太大喜过望,觉得自己总算没有给儿子丢脸。
“老太太,这个猪肉汤你是怎么做的?”张部长琢磨了半晌都没琢磨明白,怎样的做法才能将一个肉汤煮的这么清淡却不寡淡,甚至回味甘甜。
“这个猪肉汤不是我做的,是爱军做的。”
张部长应声看向张泽,小小的眼睛里透露着大大的疑惑。
张泽之所以能把猪肉汤做的如此清新脱俗,就是他做了个小弊,用的是灵泉水加上小二家的黑猪肉。本来黑猪肉上的腥臊气就不大,再加上使用灵泉水小火慢炖,自然将它那股肉腥味儿除的一干二净。
但张泽却不能说,只道是用了黑猪肉的缘故,再加上后山接了点山泉水炖的。
张部长恍然大悟,怪不得自己觉得喝起来有一股绿草的清香,原来是山泉水。他又忙道:“那猪肉脯是不是也用的这个黑猪肉?”怪不得如此美味。
张泽笑着摇摇头,“并不是。黑猪肉之所以好吃,就是因为采用的是半放养的饲养方式。每天都会被拉到后山上遛弯锻炼,肉比较紧实,但长得很慢,出栏时间要很久,现在还做不到大量的饲养。”
张部长听后觉得有些可惜,紧接着又听张泽道:“做猪肉脯我们选用的是白皮猪,就是你刚刚吃的那盘农家小炒肉就是用它做的。我们厂子专门选的这家养猪场,在饲养时也并非用的纯饲料,猪肉相比于外面的饲料猪脂肪含量会偏低,吃起来更香。”
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