晚餐由两人合力完成,方怡雅是家里的小公主,原本是十指不沾杨春水的,但架不住自己爱吃,方妈妈在做菜的时候,她多多少少会学着点,至于舒犖,舒家不兴君子远庖厨那一套,舒爸爸间暇时候也挺爱下厨做菜,耳濡目染之下,他的厨艺反而还比方怡雅好一些。
因为只有两个人,他们做了叁菜一汤,饭用电饭煲闷熟后拌蒜头丁增添香味,菜做了香菇炒青江菜、水莲炒肉丝和凉拌苦瓜,汤则是香煎荷包蛋汤,方怡雅用刀危危险险的,舒犖看得心惊胆颤,最后只好把活全部抢过来做。
他们把肉丝洗净,调了酱油醃渍;苦瓜对剖、去籽、切片,泡完冰水以后淋和风酱入味;香菇切成丝,先放在没加油的锅子里乾炒一阵,等到香味出来了,再加油加菜梗,等到要起锅了再放青菜叶子和盐下去关火闷熟;炒菜锅洗净,先丢蒜头和薑丝进锅里爆香,再来是肉丝,然后才是切段的水莲,约略炒一阵就起锅;汤在最后做,先煎几颗酥脆的荷包蛋,同时在锅边煎切成段的葱白,煎到略焦再把沸水加入锅子里煮,最后撒上青葱,完成。
「我这可是第一次做菜呢。」方怡雅一面添饭一面喜孜孜地说。
「做菜?就你那刀工,是说菜吧?」舒犖笑她。
「你敢笑我?那以后都给你做好了。」方怡雅噘嘴。
「当然是我做,看你拿刀我心脏都快跳出来了。」
方怡雅生来就是小姐的身子小姐的命,ㄚ环的活儿以后还是由他来做吧。
「哼,我等一下把这话录起来,以后你要嫌累,我就把它放出来当证据。」方怡雅夹了一筷子水莲炒肉丝。「嗯,真香!」
「也不看看是谁煮的?」舒犖自豪地说。「唔,果然很香,难怪那么多人爱往农家乐跑。」
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