包饺子和包子时全部人都跑来帮忙了,女眷们在家中都被教导过厨艺,还算有模有样,这群男人,大概应了他们自己口中那句话,除了能吃,一无是处。
后面就被穆汀赶走了,让他们烧火烫石头去。
包子蒸上锅,饺子一半做蒸饺,一半用水煮,有人看着火,穆汀便去处理鱼。
这鱼仅有两三条小鱼是他们抓的,大鱼全是跟河边打渔人买的。
让鱼骨肉分离,鱼骨切成段,肉片成片,先用鱼头熬一锅汤,鱼肉鱼骨放入装着烫好的石头的木桶中,配料放进去,再倒入与鱼汤,就这么在桶里烫上小会儿,这鱼便能吃了。
盖子揭开时鱼汤还在咕嘟咕嘟冒着泡,花椒的麻,辣椒的辣,鱼的香裹挟着热气瞬间扑鼻而来,让人闻着生津。
齐湛他们也在旁边露出恍然大悟的表情,“原来是这样的石头鱼,有意思。”
齐湛扒着穆汀的手问,“汀汀,能吃了吗?”
穆汀往旁边看了眼,包子已经上了好一会儿的气,差不多可以吃了,热水也烧开,只需将饺子放下煮熟就行。
“那你们开始摆东西吧,我调一个饺子的蘸料,饺子煮好就能吃了。”
等了这么久,终于能吃了,一群人可不积极的很,找了个平坦的地方,搬了些石头来,就开始摆碗筷了。
包子和蒸饺都是整笼端去的,石头鱼一共煮了两桶,两边各放一桶,饺子就装在盘里,配上一碗蘸料,自己夹来吃。
而香椿做的玉子烧之前已经吃完了,一点没剩。
席地而坐,每个人都朝着自己喜欢的吃食下手,有媳妇儿的也没忘记照顾媳妇儿,尤其是齐湛,专门找了个大碗放穆汀旁边,给他夹了满满一碗,让他慢点吃,这样就不用跟其他人抢了。
穆汀先吃了一个热气腾腾的包子,包子这面发的极好,宣软蓬松,带着丝丝麦子的甜味儿。一口咬下去,里面的汤汁就流出来了,是羊肉和竹笋混在一起的鲜,羊肉没有一点腥味,也丝毫不油,是极合适的搭配。
一个包子完全不过瘾,好在做的不大,穆汀又接连吃了两个才转去吃蒸饺。
芥菜馅儿的饺子,一股独属于春天的味道,蒸饺的表皮偏干,皮也比水饺更有嚼劲儿,里面锁满了汁水,一咬开便是一股热气冒出,有些微烫,但更多的是香,吃着清爽又美味。
齐湛拿了两双筷子,一边夹着蒸饺一边在夹鱼,完全是一口饺子一口鱼,他觉得这样吃味道好极了,鱼片格外下饺子。
他小伙伴还有样学样,一个个吃的恨不得埋碗里去。
吃过蒸饺后穆汀也吃起了鱼,刚打上来的鱼,是极新鲜的,又嫩又滑,石头的热度烫的刚好,加了辣椒后,这鱼更入味儿了,麻辣舒爽,若有饭绝对能下好几碗。
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