来到湖南也是他赌气的结果，他爸劝他好好呆在湖北，说湖南人不见得会待见你的手艺，但沈凌志那时年轻气盛，他不知道该恨谁，他恨家里穷，家里没钱，也恨他不是独生子，沈凌志和他爸闹翻了，因为沈凌志坚持要出去看看，谁知道真正出省长见识就一年，其余时间都在牢里。
沈凌志留意着街上的餐馆，没见几张招聘启事贴在墙上，倒是街上的菜香让他肚子饿，早上就吃了一个面包，沈凌志也不知道自己走到哪了，站在原地张望张望，又看到一家粉店。
湖南人都喜欢嗦粉，这个县城也不例外，几乎走几步就能看见一家粉店，把米粉放进热水里烫熟了，拿铁丝勺子在里面搅一搅，把粉都捞上来，放进盛好骨头汤的碗里，最后夹几片滴着辣油的肉，木耳葱花之类的配料全看个人喜好，沈凌志又想起昨天中午两个人一起吃的粉，迈着步子走过去打算填饱肚子再接着找工作。
“吃粉啊？”老板笑呵呵的，“后生噶，大碗吧？”
沈凌志犹豫了一下，想到彭靖昨天鼻尖上冒着细汗的模样，拒绝了老板：“还是小碗吧。”
省两块钱，都能坐趟公交车了。
吃碗粉出来，沈凌志眼尖发现对面有家规模不大的私房菜馆，外面贴了张白纸，沈凌志兴奋起来，迈着大步走过去，还真是一张招聘启事，招厨师。
一个中年男人正站在门口抽烟，穿着蓝色短袖，下身一条齐膝短裤，踏着双皮质拖鞋，看沈凌志盯着招聘启事出神，咳嗽了会，喉结一滚，往地上吐了口痰，眯着眼睛打量沈凌志：“后生，找工作啊？”
这句话是方言，沈凌志勉勉强强能听懂，转过身向中年男人点点头，表情诚恳，他不会说方言，只能用普通话回话：“是，正在找。”
中年男人楞了楞，艰难地用普通话和沈凌志交流：“会做菜？”
“会做，”沈凌志点点头，但他也不想瞒男人，“不过已经很久没做了。”
快十年没做了。
男人也不知道这个很久是多久，但是他这招聘启事已经摆出去几个星期了，现在的厨师要辞职回老家，要是再找不到人，可就没法开下去了，他看着面前的壮实男人，只能死马当活马医了，男人挠挠头：“你先进来做个菜试试吧。”
厨房里刀具倒是很齐全，中年男人看了看篮子里的菜，让沈凌志做辣椒炒肉，这是最基础的一道湘菜，沈凌志来了湖南之后特意练过，只不过十年没碰调味品，也不知道还能不能把握好度。
中年男人话很多，边看沈凌志炒菜边和他聊天，沈凌志才知道了他叫胡威，胡威很自来熟，等辣椒炒肉端出来后拿了筷子就尝，一块肉把他烫得够呛，胡威边吐着舌头边说话：“还行，就是还不够辣，盐也得多放点。”
“不好意思，”沈凌志把刀放下，“很久没做过了。”
胡威看沈凌志是个老实肯吃苦的人，又好像急需这份工作，菜做得也不差，出声安慰他：“没事，多练练就行，可能今天辣椒也不够辣。”
一时之间两人陷入了沉默，沈凌志安静地等胡威的决定，胡威没想太久，他本质还是商人，犹豫着提条件：“这样吧，我留你，但工资稍微低点，行吗？”
毕竟沈凌志也不是本地人，在湘菜这方面做不到本地厨师的熟练，胡威不想花那么高的成本招个外地人来做湘菜。
只要沈凌志点头，那这件事就成了。
沈凌志莫名一阵心慌，他偏头看向那把他刚刚拿过的菜刀，脑子里突然想起了出狱前的那个晚上，狱警教训他，说，出去找工作，你有义务向人家坦白自己坐过牢，知不知道？要是瞒着人，你良心上过不去！你这就是恶意隐瞒！
胡威又问了一句行不行，沈凌志站直了点，低着头不敢看胡威，低不可闻地说话：“我杀过人，刚从牢里放出来。”
彭靖等在巷子的入口，百无聊赖
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