村里人吃这个的方法也简单,要么就是混合蒜片和辣椒段爆炒,要么舍不得油的就直接在下白水面条的时候抓一把进去。
皮蛋则是周家用自己做的。
将石灰、草木灰混合,加入碱水,拌匀后再加水拌成料泥,然后将新鲜鸡鸭蛋滚成厚厚的一圈,白生生的蛋就变成了一个个的灰黑色泥坨坨。
然而这可不是普通的泥坨坨,在经过时间的锤炼之后,就会变成蛋清Q弹、蛋黄浓滑的皮蛋。
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村里人吃皮蛋的方法也不麻烦,剥壳后切成几瓣,混合陈醋、尖椒粒、酱油、大蒜末和一点点香油,便是爽口又下饭的一道凉菜了。
村里人喜欢将柏树枝烧成灰后加在草木灰里,所以做出来的皮蛋剥开壳之后,变成琥珀棕色的皮蛋清上便会出现一小朵一小朵柏树枝丫的花纹,煞是好看。
只不过榕树村自产的土鸡蛋数量就不多,用来做皮蛋的就更少,因此就算味道好看,卖相不错,也少有人将这个拿出去卖的。
毕竟周围村子里的人也会做皮蛋,虽然味道差一点,可是对都是土里刨食的村民来说,也能勉强凑合。
毕竟在吃饱的目标还没有完全达成的情况下,吃好就显得不那么重要了。
“没时间做其他的菜了,凑合着吃哈。”周母招呼着周杨和卫戈,然后将另一海碗的红薯稀饭放在周父面前:“吃饭,跑那么久不饿啊?”眼神之中带着威胁,大有你再批评我儿子就没饭吃的意思。
周父一噎,原本的长篇大论只能混合红薯稀饭一起咽回肚子里。
好嘛,做饭的人得罪不起。
作者有话要说: 弹尽粮绝……
然后准备周五入V,明天还是一更,要为后天的入V做准备【鞠躬,退场.gif】
第21章
天气好,一向病歪歪的七顺婆婆都格外精神了三分,脸上也有了红光。她端出一筲箕洗得干干净净,上面还沾着一点水珠的李子:“来,周杨,吃李子,自家刚摘的脱骨李,点都不酸。”
脱骨李是脆李的别称,之所以叫脱骨李,是因为李子成熟之后轻轻用手一掰开,就会发现李子肉跟核分离明显。再加上他们这儿的方言又把果核称作“骨”,所以便得了脱骨李这个名字。
脱骨李一直都是青皮的,成熟之后果皮会微微泛黄或者微红,肉质很紧密,而且纤维素较少,味道甜香脆嫩,而且汁液还多。
因为脱骨李饱腹感比较强,所以以前榕树村吃不上饭的时候就会摘一把勉强充饥,所以脱骨李是他们村子里每家每户都有的,都是种着自己吃的。
七顺爷爷也道:“吃嘛吃嘛,我们家两棵李子树,以前李子都不怎么熟都被摘光了,现在李子熟烂了都吃不完……”意识到自己说了什么,七顺爷爷讷讷不言,只沉默地拿起一颗李子咬了一口。
在七顺爷爷年轻的时候,因为夫妻俩老实和善,在村子里的人缘很好,再加上有个乖乖巧巧的李敏,村子里的娃娃们都喜欢来他家晃悠。
小孩子都是馋嘴的,又不是零食丰富、经济宽裕的年代,因此七顺爷爷家里的两棵李子树就成了村里娃娃们嘴馋的对象——其他人家也有李子树、枇杷树、樱桃树或者
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