但不限于鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗……将其切得薄薄的，加入调料略微腌制去腥，热锅倒油加入切碎的泡椒、泡姜片、蒜片爆香，再倒入鸡杂爆炒三分钟，最后加入香芹段、朝天椒段、小米辣圈儿翻炒均匀。
几分钟的功夫，一道咸香醇鲜，嫩脆爽口的炒鸡杂便出锅了。
做这道菜就是要重油重辣，这样才能去腥味并且让不易吸收滋味儿的鸡杂变得香气扑鼻。
除了这两道肉菜，还有一盆炒空心菜、一盘鸡蛋炒干咸菜、一盆凉拌黄瓜，配上今年新收的玉米碴子煮的二米稀饭，一桌子十一个人那是吃得那是相当满足。
只有黄四在外面看得抓心挠肝的，只可惜看得着吃不着，最后贪婪地吸了几口空气中红烧鸡肉的香气，抹抹口水，趁着夜色往山里面跑去了。
而当黄四从暗处离开之后，周杨紧绷的肌肉才慢慢放松下来。
“杨杨，快吃！”周婆婆把一块没有骨头的纯鸡肉夹到他碗里，“你做的太好吃了，不快点儿都被你爸吃光了！”
被亲妈嫌弃的村长大人已经习惯了：“杨杨的确手艺不错，这个红烧鸡肉下酒也好！”
周杨：“我这回也带了四瓶瓶白酒回来，爸你和爷爷、二爷爷还有二爸一人一瓶。”
周红旗受宠若惊：“我还有啊？”
江兰嗔了他一句：“你看杨杨多懂事！”
“成，那红旗你就把你那瓶开了，我和你大爸走一个！”周二爷爷红光满面。
周红旗垮了脸：“欸？咋开我的呢？”
周父嘿嘿笑：“谁让我们之中你年纪最小，快快快，满上满上。”
周杨眯着眼睛看着眼前欢声笑语的一幕，心想原身迫不及待想要逃离这里，恐怕根本不知道，自己抛弃的是什么……
正胡思乱想着，眼前突然多了一杯白酒：“来，杨杨也是大人了，跟二爸喝一个！”
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这是一只才成年不久的小山鸡。
这只小山鸡两颊绯红，颈部最上面是油亮的紫绿色、下层是雪白的白色“围脖”，长达四十五厘米的尾巴色彩鲜艳又亮丽，绝对是鸡群中最靓丽的崽儿。
仗着自己年轻体壮，小山鸡用红红的小脑袋和五彩斑斓的尾巴向鸡群里的领主鸡进行挑衅。
每年的四月份是山鸡们进行“强者选拔赛”，通过经过几天的争斗，鸡群中获胜者——领主鸡即可诞生，也被称之为“王子野鸡”。
这个确定“领主”鸡的过程，也可以被称之为“拔王”。
眼下已经到了八月份，领主鸡已经稳坐“江山”三四个月，也只有小山鸡这种初出茅庐不懂江湖归来的傻白甜鸡会在这时候向领主鸡发起冲锋。
然而你爸爸就是你爸爸，虽然这只大公鸡并不是小公鸡的生父，但是作为能坐拥十几位美母鸡的“强者”，绝对不是小山鸡这样羽毛未丰的小年轻能够随意取代的。
于是小山鸡出师未捷身先死，一身花色斑斓的羽毛很快就在领主鸡的尖喙利爪下变得七零八落、狼狈不堪，原先因为小山鸡年轻新鲜的面孔而略有好感的几只年轻小母鸡也立马转变态度，迈着娇羞的小碎步朝着领主鸡轻声“咯咯哒”。
只留下作为战败者的小山鸡凄凄惨惨戚戚地趴在原地。
不过小山鸡没有独自神伤多久，一只毛茸茸的手就终结了他短暂的生命。
人立而起用后面两条腿走路的黄鼠狼拎着手里的野鸡，三下五除二地就把小山鸡那引以为傲的绚烂羽毛给扒拉了个一干二净，然后快步往一个方向跑去。
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