闻峥无言以对,因为这个领域他完全是陌生的。
陈周嘿嘿笑:“那我就做主了,香菜大蒜都吃吧?麻酱要不要?折耳根就算了,一般人吃不来那个。”
闻峥点点头,陈周便去调了两碗蘸碟过来,这边汤底已经加上了,正在加热。
陈周拿起围裙系上,将另一个递给闻峥:“闻总,系上这个,免得油滴到你身上。”
闻峥倒是不抗拒这个,吃西餐的时候也有,只不过是铺在腿上罢了,他入乡随俗,将围裙系了起来。
陈周看得嘴角都控制不住弯上去,要不是闻峥抗拒拍照,他还真想拍给苏姨或者闻嵘看,看看从来都是衣冠楚楚的闻峥系围裙的样子。
闻峥抬眼看着陈周:“笑什么?”
陈周实在忍不住,用手抹了一下嘴角:“没什么,就是觉得这样的闻总有一种别样的帅气。”
闻峥已经习惯陈周的马屁了,没理会他。
这时服务员推着菜过来了,汤底也开始翻滚,陈周端起一盘羊肉卷,往白锅与红锅里分别拨了一些肉,说:“闻总,您喜欢吃什么也可以自己放,但是一次不要放太多了,因为火锅吃的就是鲜,烫熟就赶紧吃。烫老了就不好吃了。”
说话间,他又放了一些需要煮得比较久的豆腐土豆之类的下锅。
见肉已经变色了,陈周说:“闻总,羊肉可以吃了。”说着夹起一筷子白锅里的肉,放到了闻峥的碗里,自己则夹起红锅里的吃起来。
“小心烫。”陈周将肉放在蘸碟里搅拌一下,放进嘴里。
闻峥看着碗里的肉,学着陈周的样子,也吃了一口。顿时,一种难以言喻的鲜甜在口腔里爆炸开来,柔嫩多汁的羊肉竟呈现出一种从未有过的鲜美滋味,有点类似吃鱼生或五分熟的牛排,吃的就是食材的原本滋味。
闻峥不是个吃货,但这一刻,他理解了陈周对火锅的热爱。
陈周一边吃,一边又继续往锅里放肉,这次放的是牛肝:“闻总您想吃白锅的还是红锅的?”
闻峥看着猪肝,有些犹豫,但还是说:“试试红锅。”他没吃过这类内脏,也不能说自己不敢吃,也许厚味能够掩盖住它的腥膻。
于是陈周将两片牛肝都倒进了红锅里。一份牛肝只有两片,切得非常大片,陈周特别爱它的肥美,每次吃火锅必点,但味道不尽相同,看各家腌制的水平,希望这家的不错,因为它属于店长推荐款。
跟闻峥吃火锅,陈周当然是服务的那个,他可不指望这位大老板给自己烫火锅。
陈周将烫熟的牛肝捞出来,闻峥和自己各一片。陈周迫不及待地咬了一口,那股子熟悉的肥厚甘甜滋味在舌尖蔓延开来,他一下子觉得满足了,点着头说:“嗯,就是这个味儿,好吃。”
闻峥看着那么一大片牛肝摆在碗里,这豪放的吃法令他有点不敢下嘴,却见陈周吃得极其满意,迟疑了片刻,也咬了一小口。
刚才还觉得羊肉鲜美,却发现这牛肝更为肥美细嫩,口腔中唾液不由自主地分泌旺盛起来。
陈周笑着问:“怎么样?好吃吗?”
闻峥点头:“不错。”
陈周听到他的评价,顿时非常得意,能得到他的肯定是非常不容易的。陈周吃着菜,说:“其实咱们也可以在家自己做着吃,尤其是冬天的时候,吃着热腾腾的火锅,胃里心里都暖乎乎的,那才叫满足呢。”
闻峥居然没有反驳,专心吃着牛肝。
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